普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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碎银子茶好。碎银子茶在漫长的发酵期间，大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C翻倍，营养价值较高。
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或霉味、渥堆味。
从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。
碎银子茶的仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
碎银子茶的功效和禁忌
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃，功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎，很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
碎银子茶有消炎杀菌的作用，碎银子茶中的茶多酚和黄酮类物质，有消除体内病菌的作用，还有消除炎症的功效，假如口舌生疮或有口臭的症状，可以适当的饮用碎银子茶，有缓解作用。
普洱碎银子茶含有较多的茶多酚及咖啡碱，饮用后会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢，但服用药物期间禁忌饮用碎银子茶，特别是火气大的新茶。也禁忌空腹喝茶，空腹饮茶会对肠胃造成负担。另外也不宜饮用凉的茶汤，饮用后出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝碎银子茶类型。
有人不建议喝碎银子是因为碎银子是制作普洱熟茶时的“边角料”，茶叶经过高温高湿的渥堆发酵后，会形成部分粘连在一起的茶块，也就是普洱老茶头，经过切割后就是碎银子，品质和口感上都不如正常制作的普洱熟茶，但也是不错的茶产品。
不建议喝是因为从品质上来讲，碎银子不如正常制作的普洱熟茶，属于边角料，普洱茶诞生早期，老茶头不受到重视，多是扔掉或低价解决。
碎银子茶冲泡留意事项
1、投茶量：需要留意碎银子碎语普洱茶的再加工产品，茶叶紧实，其投茶量一般为8g左右，不宜过多，对颗粒大部分的可以取3~5粒，而颗粒小部分的可取10粒左右。
2、器具选择：冲泡碎银子可选择玻璃杯、盖碗等器具，新手可以直接选择玻璃杯，因为玻璃杯的能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好。
3、温杯：泡茶前，用开水将盖碗茶具烫洗一遍，不仅起到清洁的作用，同时还能提升杯温。
4、水温：需要留意碎银子茶结构硬实，水温请求以100℃的沸水为佳，水温太低会引起茶叶无法泡开，作用茶汤口感。
以上内容参考 本站-碎银子
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