普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：看后令人,普洱茶是怎样分类的和普洱茶是怎样分类的呢,普洱茶是怎样分类的图片等等详细介绍。
第一种：依照茶树生长方法分类野生茶：指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树一般有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得留意的是，只有经过 第二种：依照树种分类乔木茶：传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶 第三种：依照外形分类散茶：普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，不存在被紧压成特殊的形状，称
在六大茶类中，普洱茶是一个特殊的茶类。它既是一个茶类的统称，但是依据划分标准不同，普洱茶又会有很多不同的种类。那么普洱茶的分类又有哪些呢？一起来看看吧。
按茶树品种划分：
乔木茶：采用树干高大、叶片厚实、汁液饱满的乔木型茶树制作的普洱茶。也称为：大叶种普洱茶。
灌木茶：采用人工种植的 “茶园茶” 制作的普洱茶。呈灌木状是为了方便于采摘。
按茶树来源划分：
古树茶：野生的、自然长成的、非人工种植的、一般都有百年以上树龄的、茶树制作的普洱茶。
台地茶：经人工培育后，大量种植的茶树制作的普洱茶。由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上，又称为“台地茶”。
按工艺分：生茶和熟茶。
生茶：茶性较刺激，以自然方法发酵，放多年后茶性会转温和。
熟茶：毛茶经过科学的人工渥堆发酵成为熟茶，使茶性温和。
按存放形式分：干仓和湿仓。
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。
湿仓普洱：一般放置于较潮湿的地方，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变。
按外形分：饼茶、沱茶、砖茶、散茶等
（一）饼茶：扁平圆盘状。
（二）沱茶：形状跟饭碗一般大小。
（三）砖茶：大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。制成这类形状运输更方便。
（四）散茶，是指制茶期间未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。
按产区分：主要分为临沧茶区、普洱茶区，西双版纳产区，三大茶区。
近年来普洱茶也流行依照山头分，但较为复杂。
普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于六大茶类中黑茶的一种。大家知道普洱茶关键分类有哪几种呢?下面一起来看看!
A、依照制作工艺分类
普洱茶依照制作工艺分类，可分为生茶和熟茶。
生茶：是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方法发酵制成的茶品，包含散茶和紧压茶。
熟茶：是指以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆发酵工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的`发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。
B、按外型分类
普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。
普洱散茶：制茶期间未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形，称为普洱散茶。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶，也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
紧压茶：普洱茶在制作期间经重力紧压成某些形状，称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓(比如砖茶、饼茶、沱茶等)：扁平圆盘状的称为饼茶，又叫七子饼形状跟饭碗一般大小的，叫做沱茶长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶普洱茶紧压茶还有金瓜贡茶、千两茶、礼茶、装饰茶等茶品。
紧压茶最早是为了方便运输和妥善储存而发明的，在1973年以前生茶大多以饼、砖、沱三种形式存在，其中以饼茶居多。1973年以后，熟茶多制作成砖型或饼茶，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。
C、按存放方法分类
普洱茶按存放方法分类，分为"干仓"和"湿仓"普洱茶两种。
干仓：存放在干燥、通风、清洁的环境中，使茶叶自然发酵陈化的普洱茶称为干仓普洱。干仓存放的普洱口味较为温和，假如经自然陈放七八年以上并保存得当的话，普洱茶会变得越陈越香。
湿仓：存放在潮湿环境中，如地窖、地下室，或湿度较大的仓库等且不易通风的地方，使其加速发酵的普洱茶被称为湿仓普洱。湿仓存放加速了发酵，使之熟的更快，缩短了自然正常的发酵时间，这样使普洱茶的口味变重而浓郁，但一般因为环境过于潮湿，水分过重，茶叶容易发生霉变，茶面上会出现霉菌或闻起来、喝起来有一股霉味，一般湿仓普洱对身体健康不太利。
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