点茶流程，黑枸杞的功效和吃法
2023-04-16
特定的茶 特定的洗茶
茶友们喝茶的时候都习惯第一泡用来洗茶，那么到底是不是所有的茶类都需要洗茶，应怎样洗才对。
最近，关于茶叶需不需要洗茶的疑问又再次引起了大家的关注、讨论。所谓的洗茶也可以说是醒茶或是湿润泡，实际上它并不存在那么神秘奥妙、难以理解。洗茶归根到底还是咱们冲茶的第一泡茶汤能不能喝、需不需要倒掉的疑问。
茶沫是精华。
在古代，人们在泡茶时注重泡沫，并把这类泡沫视为一种精华。现在，科学研究表明，第一次茶汤会沉淀更多的营养物质，其中第一次茶汤中的泡沫含有茶皂素，具有良好的分散、起泡、滋润等功能，并具有抗炎、镇痛、抗渗透等药理作用。而且，茶叶玄米茶减肥的生产条件、请求和标准比以前更严格，茶叶的品质也比以前更干净，所以很多人选择喝第一口茶汤，而不是洗茶。
洗涤更有保障。
从茶芽到成品茶，要经过采摘、烘干、冷却等诸多工序，难免会沾上部分灰尘和杂质，所茶叶连锁以泡茶时倒出第一口茶汤的人还是很多的。但值得一提的是，洗茶洗不掉农药残留。因为农药残留是脂溶性的，不溶于水，所以说农药残留可以用洗茶来洗是不可靠的。洗茶除了洗去灰尘和杂质，另一点就是滋润茶叶，让茶叶有一个觉醒的过程，让茶叶更好的舒展开来，方便冲泡茶叶的香气和滋味。
特定的茶，特定的洗涤
伟大的毛主席说过：具体疑问具体分析。其实洗茶要看咱们泡的是什么茶。绿茶、白茶、黄茶属于不耐泡的茶类，所以不需要洗茶的。尤其上好的绿茶的第一泡最为鲜爽和香郁。而对红茶、黑茶与乌龙茶而言，洗茶则是必要的程序。紧压的普洱茶、揉捻成粒的铁观音，最好经过洗茶这个程序，才能更好更容易地冲泡出茶味。
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