中国茶道的“道、清、真、敬”，苦丁茶作用
2023-03-19
该文由饮茶网用户分享：给你们科普一下,零下20度茶叶会冻坏吗和绿茶冷冻放一年了还可以喝吗,茶叶冷冻好还是冷藏好等等详细介绍。
零下20度茶叶只会冻住,不会坏。茶叶保存时间的长短要根据茶类和保存的条件而言。要考虑到包装的材质和环境温度,最好放在冰箱内。
主要影响茶叶品质的因素有5点：
1、潮湿。水分能促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。
2、接触异味。茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。
3、高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。
4、阳光直射。阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，从而使茶产生难闻的气味。尤其是绿茶，阳光直射后，茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应，这样茶叶沏泡后，茶汤就会变红，滋味会变得苦涩。
5、长时间暴露。茶叶长时间暴露在外，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味。
因此，正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶可以使用冰箱保存，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭日常储藏茶叶，一般在10℃左右为佳，放入冰箱冷藏室的话5℃为佳，冷冻室存储-18℃为宜。
茶树零下10度能冻坏。
茶树生长环境：
土壤：
一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土，有机质含量1%至2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5至6.5为宜。
雨量：
雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和过多都有影响。
阳光：
光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
温度：
一是气温，二是地温，气温日平均需10度；最低不能低于零下10度。年平均温度在摄氏十八度至二十五度。
地形：
地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
茶树种植技术：
1、在适宜气候和土壤条件下，栽培的技术范围主要是种植、种植后的管理和采收。选种以选用适于当地气候的茶类，且单产高、品质优、抗性强的良种为宜。繁殖可用种子在苗圃育苗然后移植，或用种子直播于茶园。多采用营养扦插繁殖法。
2、幼年茶园管理，包括种植后的幼苗护理，保证健壮生长，防止水土流失，进行铺草措施，行间间作绿肥，增加土壤肥力，促进分枝，实行定型修剪。成年茶树管理包括施肥、灌溉、修剪、病虫害防治和采摘等。
3、幼年茶园管理，包括种植后的幼苗护理，保证健壮生长，防止水土流失，进行铺草措施，行间间作绿肥，增加土壤肥力，促进分枝，实行定型修剪。成年茶树管理包括施肥、灌溉、修剪、病虫害防治和采摘等。
4、茶树高产优质的关键在于树冠培养。树冠表层的生长枝密、宽、壮，生长的芽叶就多，肥嫩。每0.333平方米上要有300至400个生长枝，可采的芽叶可达400至500个。树冠高度和宽度的标准，过去要求高度在80至90cm，宽度在90至100cm，现在单行密植行距为145至150cm的，树冠面宽度要求为100至120cm，高度为60至80cm，树冠的高度和宽度之比大约为1：2。树冠采面的叶层保持15至20cm厚，采面要形成稍趋孤形。
以上就是关于绿茶应该如何保存？有人告诉我应该密封放入冰箱冷冻室，可以吗？全部的内容，如果想了解绿茶应该如何保存？有人告诉我应该密封放入冰箱冷冻室，可以吗？更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
相关文章
2023-03-19
2023-03-19
2023-03-19
2023-03-19
2023-03-19
2023-03-19
