【吓人】严家大院丨喜洲的博物志

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其实严家大院并不难找，它就在古镇最核心的四方街上。翘起的檐角和硕大的博物馆招牌，应是除牌坊之外最与众不同的存在。

严家大院和严家民居有着类似的建筑风格，都是典型的白族“豪宅”，只不过严家大院是严子珍本人居住的房子，规模胜于严家民居。

严子珍毫无疑问是喜洲的标志性人物。喜洲商帮是茶马古道上众多商帮中的佼佼者，而严子珍可以说是喜洲商帮的头号人物，据说资产折合现在市价相当于五六十亿人民币。

巨商的家宅自然是不凡的。走过一进进院落，跨过一道道门槛。“一进两院”“三坊一照壁”“四合五天井”便铺陈开来。“一照两面”的走廊通着“四合五天井”，合两院来看正是“六合同春”，角楼窗户把细致的木结构分割成了几何图形，转角凸起的石壁和屋檐让宅子更加灵动，水缸里漂着娇艳的莲花，清秀的照壁和木坊也倒映在水里，构成一幅奇特的画面……

走过纵横交错的木楼，尽头居然还能看见欧式洋楼。这位下西洋的商帮领袖毫不避讳地展示了中西文化碰撞出的火花。在他的时代里，留声机和架子床是可以在同一屋檐下的。五大院、十几坊的宅子现在还是博物馆。

严家大院的官方名称是严家大院博物馆。从第一进开始，中轴线上的大房子都是展示厅，有时厢房也有文物展示。在古宅中按顺序游览，一部喜洲的博物志被打开了。马灯、石马诉说着马帮商业的兴衰，书法苍劲的匾额和山水画卷证明了除商业之外的文化底蕴，古朴的陶器、佛像提醒你这里的文明有着超乎想象的生命力。

老宅子里最后一件洞经古乐的乐器静静地躺着。茶马古道已经衰败，曾经的商帮仅剩 历史 上的繁荣，古老的宅子也不是祖传家宅了。只有古乐至今还在弹奏，将这一切画上了有声的句号。

喜洲古镇值得去的景点

茶的分类

以颜色(或制作工艺)分类:

绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶

茶类名 制作特色 代表产品

绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春

黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣

白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针

青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶

红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶，荔枝红茶

黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 花茶

以季节分类:

一、春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕， 色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

二、夏茶： 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且 滋味较为苦涩。

三、秋季茶： 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆 ，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。

四、冬茶： 大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚 ，香气浓烈。 除以上按茶色,四季划分外还可以其生长环境来分 一、平地茶： 茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。

高山茶： 由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的特别特点，从气温、降雨 量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。故此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥 硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。

工夫茶类

所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这类泡茶的方法极为讲究，操作起来需 要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的境界。好的工夫茶方法可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质 为一体的完整的茶道形式。 工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶之间，能冲泡出功夫茶所请求的色香味。功 夫茶以浓度高著称，初喝似乎只觉其苦味，习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤褐红而浓艳，茶叶条索紧 ，叶质厚实，特耐冲泡，一般可冲20次左右。

喜洲古镇值得去的景点如下：

1、严家大院

严家大院博物馆位于喜洲古镇四方街附近，是一座有多院套连起来的深宅大院，以白族大院建筑为主体。这里有几进的院子、精致的照壁、彩绘等，漏角、天井、围栏层层叠叠，是熟悉白族建筑文化的好去处。需要留意的是，这里和可以品尝三道茶、观看表演的喜洲严家民居景区不同，切勿搞混。

2、喜洲白族古建筑

喜洲是关键的白族聚居的城镇，这里有着保存最多、最好的白族民居建筑群。这些民居雕梁画栋、斗拱重叠、翘角飞檐、门楼、照壁、山墙的彩画装饰艺术绚丽多姿。比较著名的有杨品相宅、严家大院、侯家大院等，将白族传统民居特点与中西建筑手法相结合。

3、璞真九染博物馆

穿过一道小门，映入眼帘的是璞真扎染坊的牌匾，以及边上挂着的一排排图案各式各样的大片儿扎染。走过挂有牌匾的明清时期大门，里面也是挂着一排排扎染，只是颜色更鲜艳，图案也不同。

右边有一口黑色大铁锅，巨大锅下面是老几辈人烧火做饭的那种石桌子，石桌底下放着个簸箕，簸箕上有把铲子，估计是添柴火或碳等可燃物用的。一位壮年男子戴着手套、腰系围裙、脚着套鞋，站在锅前，费力地在锅里搅动着双手中紧握着的搅拌棒。

4、海舌生态公园

海舌生态公园位于大理喜洲镇金河村，这里是来喜洲古镇旅游必去的景点之一，公园面积不大且完全免费，可以在喜洲附近打车或租车到这里，距离不算远，而这里本身其实是一处三面环岛的半岛，风景特别美丽，经过一片竹林和树林后就可以近距离的观海，同时还可以拍出许多好看的照片。

喜洲古镇西倚苍山，东临洱海，是电影《五朵金花》的故乡。有着千年历史的白族历史文化名镇，具有浓郁的民族风情和历史文化气息。白族民居是喜洲的一大特色，历经明清等时期，人们常去参观的即严、杨两家。喜洲破酥粑粑是喜洲著名的风味小吃，色香味具佳，不妨品尝一下。

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