普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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糯香小沱茶和碎银子的区别在于它们的形态不同。小沱茶是一种紧压茶，外形酷似一块中间凹陷的圆面包，颇具特色。碎银子是一种普洱古树熟茶，结合传统工艺和现代工艺，其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。
糯香小沱茶与碎银子介绍
糯香小沱茶，就是加以糯米香后制作而成的普洱沱茶，在压制成小沱的普洱沱茶。其具有多种保健功效，还有糯香普洱沱茶所独有的糯米香。糯香普洱沱茶选用2013年勐海大树毛茶为原料，传统发酵工艺，将两者配比，充分保留了糯香叶和普洱沱茶的原有香味，口感黏糯香醇，回甘清香。
碎银子是普洱熟茶的一种，结合传统与现代工艺。碎银子是普洱茶，也叫它茶化石。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中剥离出来的。
但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。香高、汤厚、绵滑，是碎银子的核心特点，由于碎银子因为含有大量果胶，所以它的汤质会更粘稠，味道会更甜，而且更耐泡，总之还是值得一饮。
碎银子茶味道有淡淡的糯香味，从冲泡的汤色来看，碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。叶底也很紧实，不会明显膨胀。正品碎银子泡20泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。
碎银子是普洱熟茶工艺的重大创新，可谓划时代的产品，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。
普洱茶碎银子的糯香是怎么来的普洱茶碎银子之所以有糯香，主要是因为一种叫糯米香叶的植物，糯米香是一种云南特产的草本植物，含香草醇等多种芳香成分，在碎银子的制作加工期间，就会用到一定量的糯米香叶，然后经过熏制或闷蒸工艺，使糯香之味融入茶中，故此就有了碎银子特别的糯香。
糯米香普洱茶制作方法第一类，直接添加糯香植物切碎，混合茶叶实施一起压制。这类糯香普洱大多以小沱茶为主，用在普洱熟茶身上的居多。
第二类，运用普洱茶特有“吸附性”特性，采用糯米香叶实施窨[xūn]香，让茶叶与糯香味充分融合。不过这类制法成本更高，不容易制作，但更适合饮用。
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