【最厉害的】普洱茶怎么烤

该文由饮茶网客户分享：最厉害的,普洱茶怎么烤和普洱茶怎么烤茶,普洱茶怎么烤茶叶等等详细介绍。

考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟。

炒茶刀对茶叶的种类和嫩度请求很高。一般喜欢部分材料等级稍粗的老普洱茶或老白茶，更适合用来泡茶的原料。茶叶在锅中加热和烘烤，以最大限度地释放香味。

例如，生茶经过火后会有强烈的花香，煮熟的茶会散发出诱人的果香。在烘烤的 茶还能闻到普通纯茶所闻不到的焦糖香气。

扩展资料：

储存茶叶留意事项：

1、在购买茶叶时，要留意茶叶的保质期。最好购买正规厂家生产的包装完整的茶叶。

2、泡茶，一定要看茶叶的保质期，保质期的茶比假如你采用，最好不要喝，因为超过保质期的茶很有可能发生霉菌，霉菌在喝茶，因为咱们人体正常细胞发生癌症，对人类健康造成威胁。

3、还应留意茶叶的存放，因为茶叶有吸收异味的作用，所以在存放茶叶时，最好不要与有异味的物品放在一起，如樟脑球、大蒜、洋葱等日常用品。

普洱茶饼是怎样制作而成的

1.沏茶前的准备

准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。

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2.醒茶

当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时，先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上，让其放置一段时间，民间通称为醒茶。

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3.茶具

茶具的选择对沏泡普洱茶非常关键，一般最好选择紫砂壶，它除具有古朴典雅的特色外，紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔，经久采用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味，还能在沏茶时保持良好的保味功能。

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4.投茶量

一般3-5人品饮，一次投茶量约3-5克，茶的浓淡可在冲泡时间上掌握，冲泡时间长味浓，反之则淡。

5.洗茶

将茶投入到壶中后，普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程，每次用沸水洗茶的时间约3-5秒，目的是让茶体浸润到水，茶质充分释放。

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6.冲泡时间

普洱茶经过1-2次的洗茶后，第3次冲泡的茶即为饮用茶，此时，可依据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间3-5秒为宜，5泡以后冲泡时间可放长部分。

7.出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中，不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关，新上市的普洱茶，汤色为淡黄，但随存放或发酵时间的延长，汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

8.分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中，以便客人享用。

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普洱小茶砖的正确冲泡方法 普洱小茶砖怎么冲泡

普洱茶饼是怎样制作而成的

普洱茶相信大家都不陌生，普洱茶是咱们十分常见的茶叶，那么大家对普洱茶知识熟悉多少呢?大家知道普洱茶饼是怎样制作而成的吗?知道普洱茶饼该怎样喝吗?今天就给大家介绍下普洱茶，告诉大家普洱茶的功效与作用是什么。

一、普洱茶知识

普洱茶有许多不同的形状，普洱茶饼就是常见的一种，今天给大家介绍下普洱茶饼。传统普洱饼茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今，饼圆寓意团圆，中国人讲究多子多福，故而七片一筒，七子饼普洱茶之名由此得来。普洱散茶依照原料的粗细、大小、长短等分出等级，依据产品需求，采用不同的压制模具，压制出饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶等紧压茶。

咱们在将普洱茶压制成普洱茶饼的时候，需要将选好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下变柔软，再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定型，收紧袋口，紧结于底部中心，放入特制的圆型茶模具中，压制成四周薄而中间略厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱茶饼。

称茶

比较传统普洱茶假如压制成普洱茶饼，一般分为面茶、芯茶、底茶三部分。面茶最细嫩，底茶次之，芯茶相对前两者较粗老。故不同的茶叶会同时分几个原料来称重。

蒸茶

将称好的茶叶按底茶、芯茶、面茶的顺序倒入一个铁皮制成的圆桶内，放入内扉，将装有茶叶的圆桶放到特制的蒸汽设备上方蒸软。

装茶

将蒸软的茶叶放到一个定型缝制的布袋内，裹口做型，定出紧压茶的基本形状。裹口做型是个技术活，要做出饼形圆润，厚薄适度、均匀，窝心端正的外形美观的茶饼，不是一件简单事。

压制

布袋装茶叶做型完毕后依据不同请求，放入机械压制模具内实施压制成型。依据不同形状的紧压茶，调整压制的压力、时间、次数。普洱饼茶一般采用 “机械压制，石磨定型”的特别成型方法。机械压制使茶叶内含物质得到适度的释放，再用石磨定型，使得成品茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度均匀。

剥饼

把压制成型的紧压茶摊凉之后，从布袋中剥离出来，整齐的摊放在晾茶架上。

干燥

产品压制成形后，一般放在晾茶架上阴干1-2天，再进入烤房低温干燥，烤房温度维持在40度以下，阴干的时间及进烤房的时间依据不同的产品而定。

包装的茶饼

普洱古茶在压制期间采用“机械压制+石磨定型”的好处：这样成型的产品外形美观，饼形饱满，条索清晰可见，冲泡时内含物质释放适度且均匀，香气、口感表现饱满，内质稳定。茶饼松紧度适中，由内到外的空间密度较均匀，在后期的转化更加均匀，保证了茶饼陈化后茶汤口感的一致性及稳定性。

二、普洱茶饼该怎样喝

1.投茶

先取8克左右放入泡茶容器中，紫砂壶为最好!

2.洗茶

冲入的沸水迅速出汤，除了唤醒茶叶的味道更关键的是清洗茶叶中的杂质!快速的出汤是避免茶味过度洗走。

3.洗杯

用第一泡的洗茶水洗杯子，也叫暖杯，待会盛茶汤的时候味道更醇厚。

4.第2泡

用沸水泡这一泡开始饮用了。

一般的泡饮方法是将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡 5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气特别陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。

三、普洱茶的功效与作用

1、暖胃不伤胃

首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是咱们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

2、降血脂

长期坚持的喝普洱茶不仅可以减少血脂，而且还能健康养生呢，但是一定要坚持!

3、具有减肥的功效

日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著。这类矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。假如本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。

四、普洱茶的作用

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、防癌、抗癌

有研究表明普洱茶具有杀死癌细胞的作用，只要喝茶的百分之一的浓度就会有明显的'作用。故此饮普洱茶可以很好的防癌。

3、养胃、护胃

在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

4、健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶实施抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。

5、消炎、杀菌、治痢

医药界研究及临床实验证明，普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

6、抗衰老

在普洱茶的茶叶里面含有大量的儿茶素类化合物，这类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。

1、普通泡法。将普洱茶茶砖取适量，然后放到茶杯或是茶壶里面，加进开水，实施泡制便可以了。与普通的泡茶叶的方法差不多。

2、烤香泡法。将普洱砖茶给弄成适量的大小，然后放到烤茶的工具上将茶给烤香，接着再用开水给冲泡好，便可以实施饮用了。

3、调味料冲泡法。将普洱茶砖取适合的量，然后在冲泡的时候，加入部分调味料，如盐糖油等，这样冲泡出来的普洱茶，味道会更加的可口。

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