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【【科普】】小金针是什么茶

发布于：2023-12-07 作者：茶叶街黑旋风阅读：400

该文由饮茶网客户分享：【科普】,小金针是什么茶和金针茶叶是什么茶,白毫银针属于什么茶等等详细介绍。

小金针是普洱茶的一种,属于半发酵茶类,其产地集中在云南省西双版纳自治州勐海县西部一带,其外形条索紧结、香气浓郁、色泽暗绿、白毫显露,口感刺激性强,微苦,有回甜,也是我国的传统名茶之一。小金针是普洱茶小金针是属于普洱茶的一种,其产地主要集中在云南省西双版纳自治州勐海县西部一带,其外形条索紧结、香气浓郁、色泽暗绿、白毫显露,口感刺激性强,微苦,有回甜。小金针茶叶是我国的名茶之一,经过入泡之后的汤色呈栗红色,闻起来带有一种清樟香,耐泡性很强,一般可以反复

金针茶叶属于滇红茶，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

金针说的是茶形，茶形做的跟松针似的。

这类茶形，一般在滇红中存在。滇红属于大叶种红茶，茶叶的叶底足够做松针茶形。

其他小叶种红茶也有部分做松针茶形的，不过大部分小种红茶都是做柔曲茶形的，因为叶底小，松针茶形容易碎，且成本更高。

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