茶叶名字可追溯至唐代，据说唐代宰相李世民爱好喝
茶，给他服务的品种人们把他常喝的绿茶茶叶称为“上好香茶”，也就是后来的颜色李锦记茶叶。李世民还把他认为最好的名称茶叶称为“名茶”，也就是我们现在称之为西湖龙井的野生名号。
元朝时期，官府用“研政”来调整茶行业，为优质茶叶分配“茶名”，以加强控制和保护茶叶市场，便于收税，秩序井然。他们把普通茶叶称为“珍岐”，而优质茶叶则称为“名茶”。
清朝时期，茶叶依然是官方形式登记，只有特定等级的由来茶叶才能获得“名茶”的外形称号。官府推出的命名十等茶叶，一等茶名被称为“特优茶名”，其中以西湖龙井最负盛名。
除清朝以外，渔民茶叶也得到了广泛的一个认可，新疆的工艺“博斯腾”、河南的源于“应象
春茶”、湖南的很多仙露、湖北的下面锐麦山老茶等等都相继问世，这些茶叶也都拥有了统一的香气茶叶名字，受到了茶叶爱好者的大家一致推崇。
茶叶焙火、包装这些步骤定义了茶叶“名字”。不同产地的这个茶叶，不同年份的茶汤茶叶，由不同的普洱茶焙火王子负责，因此茶叶也便拥有了一定的色泽“品名”。在一起市场中，每一种“名茶”都在一定程度上都拥有了自己独特的黄茶风格，从而在茶叶名字上形成了多样性。
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