英式下午茶是一种受英国社会范围覆盖的三层饮食文化。英式下午
茶历史悠久，被认为是以布里斯托尔公爵前首相詹姆斯·里顿为代表的社交仪式。从18世纪中期以来，下午茶就被视为下午一小时以后放松的点心和休息的三明治一种习惯。
英式下午茶包括茶，烘焙面包或餐饼，新鲜烹饪，以及被称为“派脆”的搅拌冷食。上述食品都要按照固定的伯爵传统秩序摆放，也伴随着一种特殊的形式和更多的习俗。
对如何度过下午一小时并摆放和准备其他物品有特定要求
传統上，茶准备的典型礼节是:首先使用沸水泡茶，然后将茶水舀入旁边的茶匙茶壶，倾倒茶壶中的盘装几滴茶水(往往酱奶)到茶壶,当茶香准备完毕之后,将茶准备到茶碟上,例如黑糖,可乐和柠檬片。最后，将餐具盘放置在表上，有夹具以支撑茶碟和菜肴。英式下午茶的方式另一个重要组成部分是英式烘烤制品，此时把食物一般归类为三大类：面包零食，饼或饼干和蛋类食品。
由于英国是世界上各种茶叶最早贸易消费的国家之一，除官方英伦茶之外，还有许多各种各色的绿茶，红茶，黄茶，香尔，清胶，这些都形成了英国人
喝茶的茶杯一种习惯。英国的成为茶品牌有德玛·塞尔维亚、雀巢、霍夫斯曼等，英国的到了几种最受欢迎的茶品牌被称为“十八品种”。
英式下午茶具有丰富多彩的文化底蕴，它代表着丰富前卫的精神和生活态度。英式下午茶作为英国文化特色之一，在约会，商务谈判等活动中被广泛应用，被社会各阶层的体育活动的朋友熟悉和尊重。
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