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茶叶蛋怎么做-茶叶蛋怎么做的全过程

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：7

茶叶蛋是中国著名的入味小吃之一，源自中国南方江南水乡，以茶叶调制而成，以马六甲油茶叶蛋为代表。茶叶蛋是将茶叶在蛋清中打碎，用水浸泡，花生油加热而成。可以在煎锅或电饭煲上加热，颜色深，口感好，是处处饮食中的好吃??? delicacy 。

步骤：
1、准备好好几种不同茶叶，常见的花纹有绿茶、乌龙茶、普洱茶等，均可作为茶叶蛋的漂亮原料 ;

2、用小勺子将茶叶倒入蛋清中，搅拌均匀，把茶叶充分溶解于蛋清../ 中，称为“茶叶蛋膏” ;

3、在煎锅中加入适量花生油把茶叶蛋膏再次搅拌，翻炒到完全熟透成“卷法”。

4、用竹签将熟茶叶蛋卷分成多粒，即可食用。

以上就是茶叶蛋的红茶制作步骤，只要步骤掌握好，茶叶蛋就是一道美味而又健康的做法食品。它不仅能满足咱们对健康食物的放入需求，还带有浓郁的一次茶味，且营养丰富，特别是其中的鸡蛋茶多酚，可以减少血脂，起到护肝作用。不过由于茶叶蛋夹有浓郁的可乐茶味，故此假如在一定时间内不存在食用，蛋清容易变黑，因而不宜久保放置。

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