普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：惊呆了,金沙碎银子是什么茶和金沙碎银子是什么茶有哪些功效,为什么不建议喝碎银子等等详细介绍。
碎银子是普洱茶，主产于云南普洱市以及西双版纳地区，其个头较小，质地坚硬，颜色为黑褐色或黑色，保存碎银子时，要将其装入密封袋中，然后放在遮阴干燥处，栽种碎银子茶树时，要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土。
金沙碎银子是一种普洱老茶头。沙碎银子也称茶化石,茶珍珠,金沙等,碎银子外形酷似散碎银两而得名,大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶,液压,切割,抛光的再生产品。用普洱茶中的老茶头制成的一种茶叶可供人们泡水喝,碎银茶温和,对胃很好,长期坚持饮用可以养胃。适用于中老年人,尤其是体虚胃寒者。
碎银子茶禁忌:
1.碎银子为普洱熟茶的一种,其含较多茶多酚及咖啡碱,饮用后会加快身体排泄速度、促进身体新陈代谢,但服用药物期间禁忌饮用碎银子茶,特别是火气大的新茶,禁忌空腹喝茶,空腹饮茶会对肠胃造成负担,也不宜饮用凉的茶汤。
2.碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味无茶味,甚至会有杂味或霉味、渥堆味。从冲泡的汤绝来看,正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。
八马茶业赛珍珠11111熟茶常温下存放10-30年左右。
熟茶可以保存多长时间受到很多因素的作用，熟茶的品种、制作工艺、贮藏方法、产地等因素都会对熟茶的保质期产生作用。
熟茶的存放有一下几个留意事项：避污染、避高温、避湿气、避光线、避异味。这”五避“可以最大程度的延长存放时间，提升熟茶品质。 不是所有熟茶都适合长期储存，要因茶而异。
熟茶介绍
熟茶如同红酒一样，虽然发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程。是散去蒸压形成的“水气味”，以及干燥过程的“火味”。散去部分“发酵之味”，以获得更加纯正的滋味与香气，陈香也才能更好的展现。
新出厂的熟茶，滋味醇和，香气纯正，陈香初显。半年后，滋味更加浓郁，显露醇厚的本性，而陈香之气，则由有低沉渐渐向高扬转化。经历了一段时间，普洱熟茶完成了一定的“纯化”。这就是所谓“退火”后的普洱茶更好喝，存储几年后的普洱茶口感更优秀。
说到具体要放多久才好喝，要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论。一般熟茶存放2到3年他的堆味就会散尽，显露出熟茶的醇香和厚度。
老茶头、茶化石、碎银子都是属于普洱熟茶。而老茶头、茶化石和碎银子则都是普洱熟茶的的品种之一。其中，茶化石是在老茶头的基础上，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本”。而碎银子则是老茶头中的臻品。
三者之间的区别：
【老茶头】熟茶的制作过程，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵期间经过反复不断地翻，茶叶会分泌出部分果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘得太牢了，假如要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，所以相对甜度和汤水的亮度会更高。老茶头属于熟茶制作期间的副产品。
【茶化石】是从选料到成品，经过很多道工序精制出来的臻品，是春茶芽叶发酵而成，外观比老茶头更紧实、圆润、耐泡，形状颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠。汤色更透亮，口感更柔滑细腻。工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。与普通熟茶相比，茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，一年的采摘时间不超过二十天。假如想要茶化石浸透糯米的芬芳，则需要再多加一道工序，也就是用糯米叶实施熏香，将质朴淡雅的糯米香与清新醇厚的茶香融合在一起，带来独一无二的香气与口感。
【碎银子】碎银子是熟茶老茶头的再加工成品，是熟茶中的臻品。老茶头有松有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。在渥堆期间部分小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在实施筛选、切削加工，表面油润有光泽，外形精致小巧似散碎银子，从色泽上看常见的老茶头是红褐色的，而碎银在茶子表面比老茶头要黑些，偏黑的起因是发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬。碎银子色泽黑亮，闻起来有淡淡的糯米香，汤色红浓透亮不含杂质，口感绵滑，耐泡度极高。也被广大普洱迷赞誉为“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。”
这样分解开来，相信大家对这几款茶已经有了大致的熟悉。其实无论以哪种形态出现，老茶头、茶化石亦或是碎银子，都是秋冬季节最好的滋补茶品。咱们可以高温冲泡也可以文火慢煮，几克茶，一壶水，其中尘封的糯米香、陈香、枣甜香都瞬间满溢在四周，品一口红浓透亮的茶汤，粘稠滑润的细腻感滑过唇齿间，韵味悠然，真的是一种享受。
假如对兴起的“碎银子”不太熟悉，那常年混迹茶圈的人，一定听说过“老茶头”这个名字。
碎银子其实是从老茶头而来，老茶头其实指的是制作普洱熟茶的时候，在发酵期间出现的结块茶。这些结块茶比较嫩、含有较多果胶，柔软，透气性差，加之发酵期间温度较高、湿度大，容易让毛茶结块，不容易解开。茶厂一般会将这些茶单独拿出来存放。
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