普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：惨不忍睹,茶膏划算吗和茶膏好吗,茶膏为什么贵等等详细介绍。
普洱茶可以长期储存而且越陈越香，优质的普洱茶是非常具有收藏价值的。百年来，茶膏作为可以收藏的礼品，被社会名流竞相收藏。2004年，鲁迅先生曾珍藏的3克清宫普洱茶膏被拍卖，以12000元成交。2007年，一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价手稿。2010年，北京荣宝春季拍卖会，总重量105.6克的清宫普洱茶以100.8万元获拍，轰动一时。茶膏是怎么制作的：普洱茶膏是普洱茶叶经发酵深加工后，将茶叶纤维与茶汁分离，将茶汁定型，最终形成的膏体，几十斤茶叶才得一斤茶膏，而且工艺流程复杂、耗时长，茶膏得来不易、极其珍贵。
茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方法将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁实施再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
茶膏制作方法：
宋朝：入柞法制作茶膏
公元1186年，宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺（原文节选）：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过，方入小榨，以去其水；又入大榨出其膏。”
清朝：从大锅熬制到宫廷加热提取工艺
清代普洱茶膏制作工艺在制作上脱胎于古代唐宋的工艺，同时又有较大不同。最初进贡到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工艺的民间茶膏。但随着茶膏受到清朝皇室的青睐和重视，清朝宫廷在研究古代工艺的基础上发展出一套特别的茶膏加工工艺。
发展这一工艺的清代制茶工匠显然研究了茶膏的整个历史，熟悉民间土法的危害，也清楚宋代茶膏的制假历史，所以极为重视有效的保留茶叶的原汁原味。清代工艺的最大特色在于整个加工期间采用了适度加热的方法，相传以花梨木作为炭火，保证茶膏制作期间的温度。
与以往工艺制作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在气味上可以保留茶香，并且和普洱茶一样越陈越香，放置时间越长，越具有厚滑的口感。这都归结于其制作期间通过适度的加热，有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分，保持了普洱茶叶的原始特性。
现代茶膏制作工艺：
到了现代茶膏制作多以制药工艺制作和高科技“仿生浸提”工艺取两种形式。制药工艺类似于制药中的冲剂提取法，后面一种工艺则主要是复原及模拟清朝宫廷茶膏制作工艺在常温、特定环境中将茶叶中有益物质析出凝结为膏。后者町花雨普洱茶膏就是采用专利技术常温仿生浸提工艺来制作茶膏。
扩展资料：
茶膏品质鉴定方法：
1、汤色
优质茶膏首先应清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。
要知道茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色故此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。假如出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤期间杂质过滤有残留或是人为添加了其它成分。
2、香气
优质普洱茶膏无论是不是冲泡，都应有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。
由于在不同温度下普洱茶析出的芳香物质不同，加之普洱茶本身就有“一山一味，百山千味”的说法，每一款普洱茶膏的香气都会略有差异，加上原料拼配工艺的不同，普洱茶膏的香味可谓千变万化。
但是仅仅就高温熬制和低温萃取而言，普洱茶叶在制作期间得到保留或析出的芳香物质都极为有限，甚至表现为缺乏香气，这样的茶膏显然很难获得顾客的青睐。但显然无论何种工艺，都存在香气挥发过渡和挥发不足的疑问，所以普洱茶膏的香气应要比普洱茶叶浸泡的茶汤显得清淡。
3、口感。
优质普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶。
这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，故此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。
参考资料来源：本站-茶膏
清朝的东西到现在基本会有部分历史价值和人文价值，不能单一而论。
清朝流传下来的茶膏基本上都是贡品茶膏，价值不菲。最出名的莫过于2004年鲁迅先生收藏的一盒茶膏被拍卖，最终由博物馆出面收藏了大部分，只拍卖了一颗，约3克重，成交价12000元。但这其中却是不乏鲁迅先生的因素了。
不过单论清贡品茶膏而言，其价值每克也在8000元以上。其品相越好价值越高，再有相关名人的加入，加价。
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