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2023-03-19
该文由饮茶网用户分享：让我来普及一下,老茶头和普洱茶叶哪个高档些和老茶头和普洱茶叶哪个高档些呢,普洱茶和老茶头哪个好等等详细介绍。
普洱茶 老头头属于普洱茶,是普洱熟茶在渥堆发酵过程中形成的一种块状茶,内含物质丰富,茶汤浓厚,具有十分耐泡的特点,与其他普洱茶一样可以越陈越好。 老茶头是普洱茶的一种,属于普洱熟茶。普洱分为生茶和熟茶,生茶是自然发酵,熟茶是人工发酵。在人工渥堆发酵过程中,会形成外形一团一团的茶疙瘩,这些茶块被称为老茶头。
茶头和茶叶的区别为茶头是普洱茶在渥堆发酵时板结成块粘连形成的茶疙瘩，而茶叶是条索状的。茶头的一般为普洱茶中的极品，因为只有富含胶质和糖份的嫩芽才会结成茶块，其内含物更丰富，茶汤更加浓郁，并且非常耐泡。
茶头和茶叶的区别：
茶叶我们都比较熟悉，呈条索状，而茶头是块状的茶疙瘩。茶头是普洱茶在渥堆发酵的过程中板结成块而形成的一团一团的疙瘩。待茶叶发酵完成后，一些疙瘩是可以解开再次放入茶叶堆中的，而有些非常牢固，就形成了疙瘩茶。
如果是懂普洱茶的人，就会知道茶头是普洱茶的极品，因为普洱茶渥堆时能够结成块的茶叶都必须是富含胶质和糖份的，是茶叶中最嫩最状的部分，所以每一颗老茶头中都有一个以上的芽头。
茶头的特色：
相对于正常的熟茶，茶头中内含物更加丰富，并且茶汤非常的浓郁，汤色更加的红、浓、透，亮度更高，并且口感更加的醇厚且柔滑，有着很高的甜度。茶头泡茶对于胃肠道有着明显的保健效果，提神醒脑、祛除疲劳功效更佳。
老茶头和一般熟茶的区别：
其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶，茶头不到300公斤。
老茶头的功效与作用
1.强身健体功效：老茶头含有丰富的氨基酸，可为机体免疫蛋白的合成提供能量，从而增强机体免疫力，提高抵抗力，预防疾病，延缓衰老。
2.降三高功效：老茶头含有黄酮类物质，具有软化血管，扩张血管，促进血液循环，从而降低血压，而且还可降低血清胆固醇和甘油三酯含量，降低血脂，适合中老年人饮用，防治高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡。
其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也就是所谓的“普洱老茶头”。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
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