普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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美人茶(拉丁学名:Camellia uraku.)是一种常绿灌木和小乔木,株高可达5米。花朵是单瓣的,粉红色,且花朵较小。喜温暖气候,叶色亮绿,四季常青,花大色艳,具有很高的观赏价值。在中国湖北、浙江一带都有栽培。
东方美人茶又称“膨风茶”,茶农们都称之为“番庄乌龙”,属半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶。相传早期乌龙茶的种植常受虫害侵食,有一茶农不甘损失,仍采收鲜叶,并制成茶叶进城贩卖,没想到的是这类茶因风味特殊而大受欢迎。茶农回乡后向他乡人提及售茶之事,竟被指为吹牛,地区“膨风”一词有吹牛之意,此茶便被称作“膨风茶”。
又相传百年前,英国茶商将此茶呈献英国维多利亚女王,由于冲泡后,其外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,女王品尝后赞不绝口,因而称之为“东方美人”茶。东方美人茶茶芽白毫显著,又有白毫乌龙茶之称。
茶之制作特色
东方美人茶的采收时间是在炎夏六、七月。它的采摘有一个极其特别的地方,即茶青必须让小绿叶蝉叮咬吸食,这是因为昆虫的唾液与茶叶酵素混合能产生特别的香气,而茶的好坏即取决于小绿叶蝉的叮咬程度。由于这类起因,在种植东方美人茶的期间绝不能采用农药,生产较为不易,成茶更显其珍贵。
东方美人茶制茶过程的特点是:炒青后,需多一道二次发酵程序,以布包裹.置入竹篓或铁桶内实施静置回软,随后再实施揉捻、解块、烘干制成毛茶。的海风大,湿气重,故炒制、加工须更加用心,这样才能消除海风味,展现乌龙茶的特别风味。
茶之功效
东方美人茶具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。东方美人茶的一般市面参考价格为300元/500克以上。
茶之品鉴
东方美人茶是自然生态茶,不存在农药,天然的蜜香味是其一大特色,茶芽肥大,色泽鲜艳,五色俱全。冲泡后的东方美人茶甘润香醇,叶底完整,口齿留香,且耐冲泡。冲泡前先热壶,热杯,之后投入五分满的茶叶,注入适量80~90℃的沸水,因为东方美人茶是纯天然的有机茶,所以第一泡即可饮用。也有人喜欢用冰喝的方法冲泡,别有一番风味。 假如茶中加入鲜奶,茶的蜂蜜芳香与奶香融合,就成了蜂蜜奶茶,甜而不腻;或加入少量白兰地酒,味道会更美,似香槟。
东方美人茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,一般的发酵度为60%,有些甚至多达75%~85%,各种特征更偏于红茶。东方美人茶叶外观白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者一般为佳品;茶汤明亮艳丽,呈现橙红色,香气中有天然熟果香,芬芳怡人,茶汤入口时滋味浓厚,甘醇而不生涩。
参考文献:
[1]罗军编著,中国茶品鉴图典220种标准茶样鉴赏与购买指南标准茶样版,中国纺织出版社,2013.02,第211页
[2]于潇,赵宁著,乌龙茶鉴赏与冲泡,中国轻工业出版社,2009.09,第54页
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【东方美人茶的产地】东方美人茶,真正的原产地主要是北埔、娥眉两个乡,主产区分布在新竹县头前溪以南,苗栗县中港溪以北一带山区。这里海岛气候结合特殊山形,云雾变幻莫测,温差也大,春天夜里冷,茶树比较耐寒,所以叶脉组织肥厚,茶质含量多,做出的东方美人茶十分耐泡,一般要泡10次,口味仍很好。【东方美人茶的特征】东方美人茶三奇:1、生长奇特:要在毫无农药的污染下,才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品东方美人茶。2、外观奇特:东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。3、风味奇特:东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽,东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香,甘润香醇,天然滑润风味绝佳,堪称茶中另一极品。东方美人茶的味似香槟,属乌龙茶类,故又名“香槟乌龙茶”。【东方美人茶的工艺】东方美人茶制茶过程的特点是:炒菁后,需多一道以布包裹,置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序,再实施揉捻、解块、烘干而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大,叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间,鲜艳可爱,有浓浓的果香或是蜂蜜香,西方饮茶人士誉之为东方美人(OrientalBeauty)。【东方美人茶的功效】东方美人茶中含有大量的茶多酚,可以提升脂肪分解酶的作用,减少血液中的胆固醇含量,有减少血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。【东方美人茶的茶文化】东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙,东方美人茶极为名贵,也极为娇贵,容不得有一丝异味。咱们在冲泡东方美人茶之前,必须格外细心地净心净手,温烫茶具。只有这样才能泡好这类茗茶。东方美人茶外形高雅、含蓄、优美,细细观察,有红、黄、白、青、褐等五种颜色,美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女,所以茶人们也称为“五色茶”。苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云:“戏做小诗君一笑,从来佳茗似佳人。”咱们把东方美人茶导入壶中,称为佳人入宫。东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,既然来自东方福尔摩沙,就赐名「东方美人茶」了。以上就是关于美人茶的介绍全部的内容,假如想熟悉美人茶的介绍更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!
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