普洱茶种植技术-普洱茶种植技术规范
2023-03-24
1. 挑选叶子：普洱茶的制作过程首先要选好茶树的叶子。一般而言普洱茶的选茶原则是选取较老的茶树叶子。一般采摘到的茶叶都是满足 “三上” 的请求：即上山头、上枝尖、上嫩叶。
2. 晾凉：采摘下来的茶叶需要晾晒一段时间，让茶叶表面的水份逐渐蒸发掉。假如水份不被及时去除，那么茶叶就会变质，无法制作出好的普洱茶。晾晒过程是室温下晾晒，约一天左右。
3. 杀青：晾晒过后的茶叶需要实施杀青解决，以防茶叶鲜叶的发酵过程继续实施。一般采用烘干、蒸气、晒制等方法将茶叶的含水量减少至20%以下。
4. 揉捻：杀青后的茶叶需要实施揉捻，以使其茶汁从茶叶内部慢慢挤出，从而达到调节茶香的作用。揉捻时一定要留意力度，太拧茶叶易破。
5. 发酵：揉捻后的茶叶需要实施发酵解决，一般是将其放置在湿润的环境中。茶叶的发酵时间一般为数十天到数月不等。发酵时间久的普洱茶色泽较红，口感甘润。
6. 烘干：在普洱茶经过反复揉捻、适度发酵后，茶叶需要实施烘干解决。烘干后的茶叶含水量减少，易于储存，并且有利于保持茶叶的色泽和香味。
7. 储存：普洱茶制作完成后，需要实施储存。普洱茶的储存是一个关键的环节，它会对茶叶的味道有着很大的作用。一般情况下，储存的好坏和茶叶的品质、储存方法有很大的关系。普洱茶一般采用常温、通风、干燥的环境存放，也可以依据需求实施陈化。
标签： #种普洱茶的经过
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