中国茶文化历史悠久，信阳毛尖功效
2023-04-16
茶的生化作用是什么？
虽然在19世纪20年代，强揉机生产的红色碎茶，以汤色红艳、滋味浓强鲜，很适合一次冲泡后加奶饮用而成为世界主销的产品。但当今人们发现，用传统工艺生产的红条茶，汤色金黄明亮，口味淡雅柔和、香气高鲜持久，很适宜清饮，又受到消费者追捧。所以马来西亚、印尼、我国等地纷纷恢复古法生产红茶。我国的正山小种、九曲红梅、太姥白琳等又俏于市场。福建近几年创制的"金骏眉"更是悄悄流行。 茶叶的生化功效被发明出来。
看这类茶，发酵一般比较轻，茶多酚的氧化产物主要是低聚物。据研究，这些低聚物，如茶黄素，不仅是决定红茶品质最关键的品质成分，也是生物活性强、对人体作用显著的保健作用的有效成分。因为在寡聚范围内，抗氧化性随聚合度而增强，使其清除自由基的效果也随之增加。。
现代医学已经用详细的研究结果证明，体内自由基的过度毒性反应是许多人类疾病的罪魁祸首。 近年来国内外医学家一直在努力芳村茶叶市场寻找一种高效低毒的自由基清除剂。茶多酚及其氧化物，尤其是寡聚体自身分子中多酚的羟基结构，决定了其具有较高的自由基清除能力，使其具有较强的生理活性。 茶多酚对衰老、心脑血管疾病、肿瘤、致病菌和病毒、蒲公英茶哪些人不宜喝辐射损伤等的药理研究和临床试验。(如SFDA - 2003L01763J批准的肾脏疾病临床批准)取得了良好的预期效果。 将茶多酚及其氧化产物开发成最具中国特色的天然药物指日可待。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
