普洱茶里有陈皮
2023-03-30
陈皮普洱茶是中国南方的一种传统饮品，特别受到广东人的喜爱。它以普洱茶和陈皮为主要原料，特别的制作工艺和口感使之成为一种特别的饮品，具有清热解毒、预防感冒、助消化等多种功效。有些人饮用陈皮普洱茶时会发现茶汤上面会出现白色的沉淀，这是为什么呢？
对这个疑问，需要人们对陈皮普洱茶的制作工艺有所熟悉。陈皮普洱茶的制作过程主要包含陈皮炮制和普洱茶发酵两个阶段。将陈皮炮制干燥后切成小块，再跟普洱茶一同装进茶壶里。装茶壶后，将水注入茶壶并闷盖10分钟左右，待茶汤融合后即可饮用。而在这个期间，假如茶汤和茶叶中有部分杂质或是不纯净的物质，就会出现白色的沉淀。
这类白色的沉淀主要是由于茶叶和茶汤中的脂肪和蛋白质等溶解在水中时形成的。尤其在陈皮普洱茶中，陈皮炮制后往往会加入少许油脂来增加香味，而普洱茶的发酵过程也会分解部分脂肪酸等物质。这些物质在水中遇到高温或流动时，容易凝固并形成白色的沉淀。
但是出现白色沉淀并不一定是不好的现象。正如很多茶叶饮品一样，陈皮普洱茶中的白色沉淀对身体并不存在什么负面作用。相反，它可以让饮品更显清爽，并给人们一种自然、原始的质感。假如您发现陈皮普洱茶上面有白色沉淀，您只需要搅拌一下就会消失，不会作用到饮品的口感和品质。
综合而言，陈皮普洱茶上面有白色沉淀是正常现象，不用过多担心。只要选购高品质、安全的茶叶原料、掌握好制作方法，保持适当的饮用量，陈皮普洱茶的健康功效和良好口感都可以得到保证。
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