首部武夷茶文化小说签约发售，姜红茶
2023-04-16
茉莉花茶的功效及冲泡方法
具有提神醒脑的作用，能平复情绪，缓解抑郁。假如你有胃病、慢性支气管炎和其他呼吸系统疾病，多喝点。对便秘、腹痛、头痛也有帮助。它可以改善嗜睡和焦虑，对慢性胃病和月经失调也有效果。《中药大辞典》记载，茉莉花具有解郁、祛秽、和中之功效，对痢疾、腹痛、结膜炎、疮疡有很好的消炎解毒作用。经常饮用茉莉花具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通便水、祛风解表、治瘘、强齿益气、降血压、强心防龋、防辐射损伤、抗癌抗衰老的功效，使人长寿，身心健康。
依据中国传统医学和现代药理学，茶叶的保健功效研究认为茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。依据茶叶特别的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，故此它是我国乃至全球松阳银猴现代最佳天然保健饮品。
经常喝茉莉花茶，不仅能让女性美容养颜，美白肌肤，还能抗衰老，留住青春的尾巴。还能疏通人体肠胃，通便理气，清脑降压，降血脂，在抗菌抗病毒，治疗癌症方面有很大的作用和功效。虽然茉莉花有很多功能，但并不是每个人都能喝或过量喝的花茶。便秘的人不应喝茉莉花茶。由于茉莉花茶的多酚类物质对胃肠黏膜有一定的收敛作用，便秘患者假如喝茶会加重便秘。神经衰弱或失眠的人不宜喝茉莉花茶。因为茉莉花茶中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，假如这些患者喝茶，大脑会处于极度兴奋的状态而不休息。 缺铁性贫血的人不宜喝茉莉花茶。这是因为茉莉花茶叶中的单宁酸会使食物中的铁形成沉淀物，不被人体吸收，加重贫血。缺钙或骨折的人最好不要喝或少喝茉莉花茶。茉莉花茶中的生物碱会抑制十二指肠对钙的吸收，同时还会引起缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。
一种茉莉花茶的浸泡方法
茉莉花茶结合了茶的味道和花的香味。喝茉莉花茶就像欣赏一件茶艺，饮用方法如下：特制茉莉花茶要用玻璃杯冲泡，水温80-90。其他茉莉花茶，如殷浩、特级、一级等。应是用瓷盖的茶杯做的。水温应高，最好接近100摄氏度。一般茶与水的比例为1: 50，每泡冲泡时间为3-5分钟。
喝茉莉花茶时，很多人喜欢先欣赏茉莉花茶的外观。一般，将杯中冲泡的茉莉花茶量取出，铺在白纸上。饮用者先观察茉莉花茶五彩缤纷的外观，闻一闻茉莉花茶的香气，为茉莉花茶增添情趣。
茉莉花茶的浸泡方法可以有效防止香气流失。并表现出特质美，这是酿造期间应留意的。具体饮用程序如下：
(1)杯子
一般喝茉莉花茶的茶具是白盖瓷杯或盖碗(配有茶碗、碗盖、茶托)，比如特殊工艺的茉莉花茶、高档茉莉花茶。为了提升艺术欣赏价值，应采用透明眼镜。
scalding灯
即把茶杯放在茶盘上，用开水冲干净茶杯和茶托，然后将盖子浸入盛有开水的茶杯中旋转，然后捞出水。这个过程的主要目的是清洗茶具。
茶
用竹勺将茉莉花茶从茶壶中轻轻取出，依据需要放入茶杯中。剂量可以依据每个人的口味增加或减少。
酿造
冲泡茉莉花茶时，头泡要低，冲泡壶口要靠近茶杯，直接注入茶叶中，使香味慢慢浸出。第二，浸泡期间倒入，将开水倒在离杯口稍远的地方，使茶水交融；第三个气泡是高冲击力的，喷口是
茉莉花茶冲泡好，静置一会儿后，可以提起茶杯，揭开杯盖的一侧，用鼻子闻一闻香味，突然感觉香味扑鼻而来。感兴趣的话还可以随香气深呼吸，充分领略香气带来的愉悦感受，称为鼻品。
[6]拼音
闻香后，待茶汤微凉适口时，小口喝下，再在口中停留片刻。茶汤以口入鼻出的动作，在舌面上来回流动12次，与味蕾充分接触，品完茶香后再咽下，称绞股蓝茶的功效为口品。所以有句话说，人们喝茉莉花茶，一口喝，三口尝。
7.欣赏
特殊工艺茉莉花茶和高档茉莉花茶浸泡在玻璃杯中，你可以在享受它们的香味和味道的同时欣赏它们在玻璃杯中美丽的舞蹈。或跌宕起伏，翩翩起舞；或像竹笋一样出土，到处插着银枪；或菊花开花，让人心旷神怡。
茶叶中的多酚类物质在水湿和一定温度下的缓慢分化，可以减少绿茶的涩味，将一部分原本不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色暗黄、鲜醇，这也是优质茉莉花茶优于同品种同档次绿茶，口感醇厚的起因。
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