饮茶致高海拔氟中毒大鼠血清钙磷水平和碱性磷酸酶活性的观察，喝什么茶好
2023-04-16
铁观音在冲泡方面是有些学问的，会泡的人能将好茶泡上十几泡而保持色香味，一般品饮的时候六泡左右也就差不多了，那么到底铁观音可以泡几次呢？
正常情况下铁观音应有七个以上的气泡，但是铁观音第一次喝的时候，并不是所有人都感受到了香味，因为条形一直紧绷到三个气泡，真的散发出很高的香味。现在为了适合东北人的口味，东北这边做的铁观音，条形比较松，第一泡就能香，所以五泡基本不存在味道。假如能找到部分传统的铁观音，应有七泡十泡以上。
有句话说轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，其实是一种误解。持这类观点的人大多是口味重的人。事实上，茶叶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡，轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青，叶片往往肥厚，浸出物也多，耐泡度六堡茶很好，不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香；但假如口味重便会感觉几泡之后就没味道了.
所以光发酵观音不耐泡。相反，中等发酵的铁观音采用的是较老的绿茶。老杉木茶树生产的功夫茶的泡法视频茶绿叶较薄，天然提取物较少。基本上四五个泡泡之后，叶子底部就有一股水的味道。但是因为味道比较浓，可以连续泡几泡。只是依据耐泡性放多少茶的疑问：轻发酵观音的茶量一般盖在盖碗底部，中发酵观音的茶量用来盖。科学而言，轻发酵铁观音其实抗泡性更好，兰花茶的香味持续时间更长。这只适合喜欢淡发酵茶的人。发酵茶的香气很难保持，但茶的味道可以长期保持。当然要看个人口味。
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