如何更恰当地喝茶？，君山银针
2023-03-18
茶室
英国人首先在咖啡馆喝茶。那时，咖啡店是一个只有男人见面的地方，供应煮咖啡、茶、酒和雪茄。就像现在的绅士俱乐部一样，高贵的女士不能参与进来。后来，许多咖啡馆老板认识了茶叶带来的经济效益，纷纷做起茶叶零售生意，这意味着，女士们也可以去咖啡馆，购买茶叶带回家去享用。.
16世纪，英国上层阶级开始在家中建造茶馆。茶室通常位于女主人的卧室或工作室，茶几周围总是摆放着精美的艺术品或大量东方风格的家具和装饰品。
在当代伦敦，依然很容易找到传统的贵族气息浓郁的豪华茶室，价格昂贵，宾客盈门，人气越来越高。
茶壶
英国茶具起源于中国。看到茶具市场的广阔前景，英国当地工匠自发开发了各种瓷土，从最早的仿制演变为独立创作。1998年，著名的骨瓷配方在英国最早的陶瓷厂明顿正式投产。1800年，若西亚斯博德被官方认定为骨质瓷的发明绿茶的冲泡者。这种质地坚硬、色泽光滑洁白、半透明的高温陶瓷材料，很快成为英国制瓷技术的代表，频繁出现在茶几和餐桌上。
茶杯
起初，英国茶杯和中国茶杯一样，非常娇小，适合女士使用。
没有手柄的杯子如何正确握持？你可以把茶杯拿满，放在茶杯下面，也可以轻拿轻放。杯子的把手后来演变，为了保护女士们先生们精致的手指不被烫伤。
茶杯和茶托继承了中式设计，给茶匙的摆放带来了便利。
茶盒和茶罐
在两三百年前的英国，茶叶非常昂贵，所以用来盛放茶叶的器具也很小巧精致。因此，在茶盒、茶罐的设计和制作上，为贵族服务的工匠们可谓倾尽全力，如镶嵌、雕刻、镂空、水晶等高难度工艺，贝壳、玳瑁、金银等名贵材料都可以使用。
所有的茶壶都放在带锁的茶盒里，钥匙由主人负责。如果有客人来访，仆人把茶盒放在茶几上正确的位置，主人打开茶盒，为客人泡茶。
茶几和茶盘
在17世纪早期和中期，茶几仍然非常罕见。茶几是比餐桌略低、略小的桌子，可以小到一人一套茶具，也可以大到六七个人围坐。桌子的边缘通常略高于桌面，防止茶具滑落，后来的茶盘设计就是基于此。
烧水用水壶
与潮州功夫茶很相似，在英国早期茶饮历史中，烧热水的壶也是摆放在茶桌上或茶桌边的。因为茶是稀罕物，所以烧热水的壶也比较小，太太小姐们可以自己拎起来泡茶。后来随着茶叶价格的慢慢下降，茶壶尺寸随之大起来，带龙头的大型水壶就出现了。有些大型水壶里面设计了一个中心夹层，可以放木炭，也可以放烧红的铁，用来加温。
牛奶罐和糖罐
简佩迪格鲁的《茶之设计》第14章提到，直到17世纪中叶，英国关于茶会的绘画都描绘了糖罐和糖夹，但没有牛奶罐。她认为，这种习俗是清代满族商人在茶中加奶的习俗，被当时的欧洲商人模仿，带到了欧洲。17尚客茶品怎么样世纪中后期，红茶加奶的风俗渐渐普及。
糖夹、茶勺、滤茶器和茶铲
要判断一个茶馆是否传统正式，要看它的桌子上有没有糖罐，糖罐里有没有精致的糖夹。茶匙始终放在茶杯盘上，正确的摆放方式是：如果客人面对茶杯，茶杯的把手要转到客人的右边，茶匙要水平放在茶杯后面(茶杯在茶匙和客人之间)，把手要指向右边。
桌布、餐巾和茶暖
在17和18世纪，餐桌上没有桌布装饰。19世纪，经过熨烫平整的高档亚麻桌布开始出现在茶几上。如今，高档亚麻桌布和餐巾纸成为高档餐厅的标志。
19世纪出现了暖茶，采用了大量耗时的刺绣、编织、拼接等技法。
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