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茶和茶点如何搭配?,九峰茗茶

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:90
饮茶
茶和茶点如何搭配?

茶和茶点如何搭配

伴随着喝酒的茶之风兴起,饮茶的同时如何配茶点,成为人们普遍关心的问题。就好像饮酒必有佐酒之物,饮茶也必须佐以点心。这种风气在唐朝就已形成。据史料记载,唐代佐茶点很丰富,一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼祛斑养颜茶,乃至烤羊肉,另外还有水果。

如今,随着生活节奏的加快,很多人把喝茶当作解渴的手段,工业化的饮品也开始流行,这让一些有传统观念的人摇摇头。爱喝茶的人基本上只对茶、器皿、水大惊小怪,大多数人都忘记了茶要配茶点。

喝茶没有茶点就像茶文化缺失了一半,所幸一些地方的人们还在坚持传统。例如广东人饮早茶仍是坚持一盅两件,也就是一杯茶,两样佐茶点心。土生土长的福建人喝功夫茶,仍是要佐以点心,比如豆茸饼、椰饼、绿豆糕等。其他地方也有一些人坚持着。首先在茶楼中将茶点文化恢复起来,北京老舍茶馆也在努力恢复原味。过去北京人上茶馆,除了一杯清茶,桌上肯定还要有几样佐茶点心。,中国。

选择茶点的基本原则

茶点的选择可以说是一门技术,也养生茶配方是一门艺术,需要对茶的本质有所了解,对食物特性有深刻的理解。但是,掌握一些原则,做出具体的选择,还是比较容易的。

其中一个关键点是性和味道的一致性。即饮食习惯要适应茶的性质,味道要和茶的味道一致。有专家总结了三句简单的话:甜中带绿,酸中带红,瓜子中带乌龙。记住这句话,即使你已经掌握了大概的轮廓。

第二点是视觉匹配。不同的茶叶内在茶性、茶味迥别,需要不同味感的食物搭配。不同茶叶外在茶形、茶色珠异,需要不同形状的食物相伴。这样才能够形成一种视觉的和谐之美。例如,龙井的茶汁清澈轻盈,水晶饺是佳配,普洱的茶汁沉稳厚重,配牛肉干最好不过。

综上两点,在不破坏茶汁风格的前提下,搭配的茶点要美味美观。另外,尽量迎合地方风味。俗话说,水土养一人。一个地方的土壤、空气、水、阳光,包括海拔,都是不一样的。即使是同一种茶,味道也可能完全不同。

中国茶通常以这个地方命名。例如,云茶庐山云雾、黄山云雾、南岳云雾、英山喝信阳毛尖的好处云雾、云台山云雾,以及高山云雾诸多的分别,这还只算名品。茶性、茶味、茶形既因地方不同,相配的茶点当然最好也能是当地出产、当地原料、当地工艺。就像孔乙已喝绍兴老酒,一定要配绍兴本地的茴香豆才过瘾。茶与茶点根出同源,本性相厚,滋味当然更醇厚。.

标签: #绿茶的功效与作用 #普洱茶砖 #哪些属于绿茶

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