计算绿茶的功效，广州茶博会
2023-04-16
居住在湖北西部、湖南西部和贵州东北部的苗族人，以及部分土家族人，都有喝油的茶汤的习惯。他们说：一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香。倘有宾客进门，他们更为用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待。八宝油茶汤的制作比较复杂，先得将玉米(煮后晾干)、黄豆、花生米、团散一种孕妇能喝枸杞茶吗米面薄饼)、豆腐干丁、粉条等分别用茶油炸好，分装入碗待用。.
接下来就是炒茶，尤其是温度的把握，这是制作的关键技术。具体而言，在锅里放入适量的茶油，当锅里的油冒出烟时，放入适量的茶叶和花椒翻炒，待茶叶色转黄发出焦糖香时，即可倾水入锅，再放上姜丝。一旦锅中水煮沸，再徐徐掺入少许冷水，等水再次煮沸时，加入适量食盐和少许大蒜、胡椒之类，用勺稍加拌动，随即将锅中茶汤连同佐料，一一倾入盛有油炸食品的碗中，这样就老舍茶馆算把八宝油茶汤制好了。.
用油茶汤招待客人时，一般有家庭主妇用双手托着托盘，托盘里放几碗八宝油茶汤，每个碗里放一把勺子，礼貌待客。这类油茶汤，由于用料讲究，制作细致，香气扑鼻，沁人心脾。当你在嘴里喝的时候，它是美味的，充满香味的。它可以解渴，满足你的胃，有一种特殊的味道。它是中国饮茶技艺中的一朵奇葩。
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