普洱茶饼用掰吗
2023-04-08
普洱茶饼是一种以大叶种晒青茶为原料，经过理、堆、静等工艺制成的压缩茶，历史悠久，制作精细。作为茶叶之一，它有别于其他茶叶的地方在于它的酝酿、陈化。 在选择普洱茶的饮用方法时，也需留意部分细节疑问。
对新的普洱茶饼，选手不妨尝试一次全撬开的饮用方法来品尝其不同的层次。从饼中撬取适量的茶叶放入茶杯中，然后浸泡2至3分钟即可。此时，茶叶中的成分可以在较短的时间内迅速释放出来，使整个泡茶过程看起来像是一场小剧场，十分有趣。但是撬出的茶叶在茶杯中需要适时挑出，以免过长时间的浸泡和放置让茶叶中的苦涩成分过度释放，作用口感。
假如你是一个对普洱茶饼的陈化有一定熟悉的玩家，建议选择撬一点，喝一点的方法来享用它。这类方法可以充分考虑到普洱茶中的一个非常关键的特点，那就是它的陈化过程。普洱茶在制作期间经过“陈化，贮藏”的过程，茶叶的甘味变得丰富，苦涩味尤为柔和。 将普洱茶饼撬成适量单独泡制后，用瓷碗或瓷盅等器具与空气隔离，趁着空气慢慢陈化，茶味和口感都会更加浓郁。
撬开普洱茶饼后，是不是需要将茶叶水洗干净，存在部分争议。但基本上，除非茶叶有明显的重沫或有异味，否则不建议过多洗茶叶。同时不同的普洱茶饼对泡茶水温度也有所不同，需要依据实际情况实施调整。例如，以养生堂的四季春为例，泡茶水温度应在90℃左右，而以云南勐海八卦岭为例，泡茶水的温度可以稍高部分，应在100℃左右。在器具的选择方面，建议采用陶瓷、紫砂茶壶等器具，可使茶叶更好地释放出芳香和滋味。不要采用不锈钢和玻璃茶具，否则对茶味的作用将大打折扣。
在选择普洱茶饮用的方法时，可以依据本人的喜好和饮茶搭配的餐食实施选择。但是无论怎样，掌握基本的泡茶技巧和留意事项，才能更好地品尝到普洱茶的香醇味道。
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