普洱茶里的草杆
2023-04-12
普洱茶草杆——珍贵的\"普洱之眼\"
普洱茶是我国最为著名的名茶之一，其深厚的历史文化底蕴、特别的加工技艺、特殊的产地环境都赋予了它极高的品质与营养价值。而普洱茶中最为神奇的组成部分之一，便是常常被人所忽略的草杆。那么普洱茶里的草杆叫什么呢？它究竟有什么特别的特性？下面就来一探究竟。
普洱茶里的草杆被称为“把青”，顾名思义，就是指茶叶中的枝条、根、叶柄等部位。在普洱茶加工的期间，很多生手都会将草杆当成“杂质”而抛弃掉，但是经验丰富的制茶师傅们却深知草杆不仅不是杂质，还是普洱茶中独具匠心的珍品。
草杆具有特别的生理活性，含有丰富的营养成分和药用价值，常常被称为“普洱之眼”。草杆中含有丰富的茶多酚、儿茶素、茶氨酸等物质，其茶多酚含量比同等重量的茶叶高出2-3倍，还含有多种矿物质元素和维生素。草杆的甘味和润滑感是茶叶中所不存在的，这正是草杆在特别口感和清爽润口方面有着得天独厚的优势。
草杆还可以提升普洱茶的回甘时间，增加普洱茶所含的芳香物质，调节茶汤的口感和色泽。在享受普洱茶时，将草杆加入汤中，可以使茶汤更加甘醇，茶味更加韵味悠长。
不过草杆也有一定的适用范围：它的含量不能过多，否则会作用整个茶汤的口感和温度，最好不要超过20%。一般而言老茶树的草杆品质更好，所以草杆的价格也更高。
除了特别的营养成分和口感特点，普洱茶中的草杆还具有一定的药用价值。草杆富含茶多酚，茶多酚具有很好的抗氧化能力，可以抑制自由基活性，起到保护身体细胞的作用。草杆还有调节血脂、降压、防癌等保健功效，是一种非常健康的自然食品。
普洱茶草杆——珍贵的\"普洱之眼\"，除了赋予普洱茶特别的口感和气息特点之外，还具有丰富的营养成分和药用价值。茶友们假如有机会喝到普洱茶，不妨一起品尝草杆的特别韵味，感受茶香与健康的美好。
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