福建苦桥茶文化，茶叶基础知识
2023-04-16
茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面咱们一起来熟悉一下福建乌龙茶礼品茶茶艺。
福建乌龙茶在闽南和潮汕地区被称为工夫茶。工夫茶的主要特点是非常注重茶品的选择，讲究茶具的精美，水质的甘甜纯净和冲泡手法的平静有序，最好的水是石陈年普洱茶泉，最好的灶是炭火，最好的茶具是小。在清代文学中，有一个专门的工夫茶话题，这都说明了功夫茶中有工夫。福建乌龙茶茶艺具体为：.
1.求助(湿锅):俗称湿锅，向空锅内注入初始沸水，提升锅温，便于冲泡。
2.生瓷烟(烫杯):功夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序。湿锅烫杯在客人面前也寓意着对客人的尊重，营造出温馨的氛围。(取茶壶、茶莲等。)
3.爱桃园(把茶放在锅里):俗称查娜，即将成为茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。一般下茶量以茶水比1:22为宜。.
4、吊锅高冲击：(提起锅，向锅内注入开水)
5.轻推花车：(刮沫)
6.陈梦穆林：(淋锅)
7.关公游城(筛茶):高冲低倒是工夫茶的技法之一。高冲要连贯冷静，低倒是筛选茶叶时一定要来来去去，每杯要均匀旋转，使每杯茶汤浓度均匀，最后滴入杯中。
8.敬香茶：(副泡手敬茶)
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
