普洱茶的蒲谱子
2023-04-14
蒲洱茶，是云南少数民族茶的代表之一，被誉为中国的马尔代夫，来自于中国云南省西南部的蒲洱市，以特殊天气气候、地理环境、种植技术、制作工艺等优势，成为展示中国茶文化、推广中国特色的品牌茶。2008年，云南蒲洱茶荣登中国地理标志产品，为中国茶叶开辟新的世界市场。
蒲洱市境内居住着多个少数民族，包含傣族、白族、彝族等，这些民族向来热爱饮茶，蒲洱茶就是在这个文化的背景下诞生的。据传说，约在800年前的宋朝，有位年轻的傣族姑娘在采茶时不小心掉进了一个泉水池里，结果奇迹般地幸存了下来。次日她发现当日采摘的茶叶稍稍有点不同，她品尝后发现，这类茶居然有一种神奇的特殊香味和口感。于是，这位姑娘就将这类茶叶带回家分享给亲朋好友大家的评价都是相当高的，之后，各族人民逐渐把这类茶叶定名为“蒲洱茶”。
蒲洱茶的品质和种类较为丰富，由于地理环境和气候条件的不同，蒲洱茶种类划分出了古树茶、乔木茶、灌木茶、庭院茶等多个系列。
其中，古树茶是蒲洱茶中的珍品，由野生“大叶种”为主，生长在云南的横断山脉上,古树茶的品质特别，口感醇厚，茶味悠长，清甜回甘，香气高持久。假如你要体验正宗的蒲洱茶，那么古树茶是不容错过的。
蒲洱茶的产地主要分布在云南省西南部的蒲洱市，该市北连昆明市，东接普洱市，南接勐海县和勐腊县。在这个地区，许多小山丘上生长着茂密的野生茶树，野生古茶树成长环境地势复杂，年夜气丰盛，凭证期天时气候无差异之灵活度园林，成树津贴，长池左右，丛生密度大，茶叶的质地和口感也随之发生改变。
而在蒲洱茶的制作期间，可以分为摘叶、晒青、揉捻、炒制、杀青、干燥等多个环节。在制作蒲洱茶时，茶叶需要在室内或太阳下晒青，然后将茶叶揉捻成团，使其形态更为紧密，然后实施炒制，将茶的鲜叶活性物质中的酶水消减调控，使其活性下跌。这样，蒲洱茶才能真正形成它特别的香味和口感。
蒲洱茶作为中国传统茶文化的代表之一，拥有着悠久的历史和特别的制作工艺，它产自云南特殊气候、地理环境和优秀的种植技术，成为了中国茶文化的关键组成部分，是中国茶叶文化的关键组成部分，更是开拓国际市场，推广中国特色的“红色名片”。
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