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泡铁观音茶要注意温度控制,喝茶叶能减肥吗

发布于:2023-01-23 作者:taiyanseo 阅读:74
饮茶
泡铁观音茶要注意温度控制

对于经常出现泡沫的铁观音的人来说,温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一,那么对于初入门的茶友来说,如何去掌握温度?在我刚入门的时候,得到了安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师的指点,我大体的整理了如下几点:来说

1兰溪毛峰.浸泡铁观音需要水温达到100度(当然严格来说也有对水的沸腾程度的控制。有很多信息,所以被网友查出来)

2.水温和时间的控制。很多材料推荐,时间是锅里的水干了,涮锅后茶煮好了。

3.每个气泡的时间延长控制

应该说书中的理论还是很有道理的,但问题是根据这些,我们并不能完全冲泡出好的茶汤。相信大家都有这样的经历。我们在茶馆买茶,试一试就觉得不错,回去沏茶味道就不一样了。中温技能占了很大一部分。我来说说我的实践经验,供大家参考。

1、水温的问题

古人讲水温100度是有自己的道理的。古茶或传统制茶都强调铁观音是一片绿叶红边。这个方法就是茶叶的发酵的程度高一些,水温高便于茶性散发,当代的铁观音更多的强调了茶的清香,制茶的发酵相对来说低一些,品质接近绿茶一些,越高档的茶越是如此。针对这些,水温的控制应该按照这些特点进行调配,水温应当在95度左右比较合适,高档茶再适当低一点,大家可以按照这个温度来试一下,茶的香味会更含蓄一点,但茶汤的香和回味会更好。.

其实古代法律中有这一部分,但大多被人们忽略了,所以我们有时间来讲讲。

2.时间问题

浸泡时间原则上应适当延长,但不宜参照水壶倒水的做法。为什么呢?原因很简单。不同款式、厚度、材质的锅都会影响水的干燥时间。更好的方法是用合适的茶叶数量和质量冲泡铁观音。第一次浸泡时间一般在15秒左右,时间可以根据老嫩茶和茶量进行调整,然后每次浸泡时间会延长5-10秒。

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