普洱茶里有谷壳
2023-04-15
普洱茶是一种中国特有的发酵茶,它是经过压制和贮存等复杂的工序加工而成的。而在普洱茶中,经常会出现部分细小的、白色的球形结构,像是毛绒绒的粉红色球形,有些人认为它是茶叶中的“茶叶毛”,而其实这类细小的结构就是普洱茶中的“茶絮”。
茶叶是用茶树的嫩叶或成熟叶片制成的。在制作中,茶叶经常要经过揉捻、烘干、杀青等解决过程,故此茶叶在这些期间会脱落部分细小的碎屑。这些碎屑就是普洱茶中的茶絮。
茶絮一般是由茶叶中的小细毛和茶叶的上表皮组成的。它们一般是白色或浅棕色的,有时会形成小球状结构,大小不一。不过茶絮的数量和大小一般取决于制茶期间的水平,例如杀青的温度、揉捻的力度、发酵的时间等。
对普洱茶而言,茶絮的数量一般是很少的,这是因为普洱茶的制作期间十分注重控制茶叶的脆弱度。假如茶叶解决期间太过粗糙,那么茶叶就会分解成碎片,这就会引起茶汤的品质下降,并作用口感和香气。
普洱茶中的絮状物也与茶树品种有关。有些茶树叶片的上表皮较为完整,茶叶中的细小碎屑会很少,反之则会较多。 普洱茶中的茶絮数量不一定相同,而细小的结构也可能因品种和制作工艺不同而有所差别。
普洱茶中出现的茶絮是由茶叶的小细毛和上表皮组成的细碎结构,它的数量和大小与制作工艺和茶树品种有关,一般较少且分布不均。虽然茶絮的存在不会作用普洱茶的品质,但在购买普洱茶时须留意茶叶的品质,选择优质的普洱茶。
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