冰红茶的简单方法,龙井茶的功效与作用
2023-04-16
随着生活水平的提高,茶叶消费愈攀愈高,档次参差不齐的茶馆像雨后春笋般迅速开满大街小巷。由于茶文化的兴起,茶艺师也开始成为一个新兴、时尚的水果茶职业,应运而来的茶艺师需求也就愈显紧缺,那么渭南市茶艺师的就业现状如何?为此记者走访了渭南市城区一些茶馆。
安娜的艺术并不惊人。昨天,记者前往市中心金水路的一家茶馆,采访了一位茶艺师。
女孩叫安娜,二十多岁,家住开发区,从事茶艺行业四年多。她告诉记者,之前做过其他工作,和过去相比,觉得做茶艺更好,工作时间有优雅的音乐伴奏,感觉很舒服。
作为茶艺师,应该具备哪些基础知识?记者问。
安娜说:作为茶艺师,首先要注意着装和气质的美。服装要简单大方;我们也应该了解茶。例如,茶一般分为:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶、和白茶;教会客人怎样辨别茶的优劣;根据客人的爱好和身体条件,正确择茶,做到健康饮茶。.
为了展示茶艺师的基本功,安娜向记者表演了一段功夫茶。。
功夫茶首先需要用热水烫茶壶和茶杯来提高茶具的温度,然后放一些乌龙茶放入茶壶。安娜说:这叫马龙入宫,茶叶的量约为壶体积的四分之一。然后用沸水冲泡,并倒出,曰洗茶。再倒入沸水冲泡。冲泡时水壶做上下运动,名为凤凰三点头,然后用壶盖拂去茶末,名为春风拂面。倒茶时,有两种方式,一种方式是采用直接把茶倒入茶杯中的方法,通过关公巡城(茶壶满时把茶斟进围成一圈的茶杯里)和韩信点兵(只剩少许时把余下的茶滴斟进围成一圈的茶杯里)的方式,使茶能够均匀地分给每一个人。还有一种方式是把几次冲泡的茶水倒入茶盅,在茶盅里混合均匀后再分给每一个人。.
茶艺要随着音乐的节奏来做,要有一定的美感和节奏感。无论客人是饭后、酒后还是心情不好,来到这里都要用最优美的动作、表情、平静的姿势来打动客人的情绪,让他们坐下来,静下心来,放松下来,欣赏和自制瘦身茶享受功夫茶的表演艺术。
为了学好这门高雅有品位的艺术,她曾经不厌其烦地向师父求教,双手多次被茶烫伤。她说:让平凡的茶道不平凡就是成就。
门君和安娜一样都是茶艺师。她告诉记者:她家是临潼的王镇一代,受过大学教育,父母在Xi西安一个亲戚开的公司上班,弟弟在咸阳读研究生。她在学校学习中国语言文学。毕业后,她学美发,卖化妆品。经朋友介绍,她当了一年多茶叶品牌的茶叶从业者。
她说:茶馆是一个比较封闭的大社会,各种各样的客人都有,品茶可以看出一个人的性格。文人会边喝茶边谈书讲道,有一种不凡的品格。也有青年男女来到茶馆,躲在屏风后,做爱,规划未来;也有情侣分手,想在屏幕前喝一壶苦丁茶,或吵或闹,不欢而散;有时也来几个小青年,头发染成五颜六色,躲在角落,小声叽咕,谈一些见不得人的苟且之事;也有之徒,利用茶桌,挥霍人生;还有少数的农民工,他们的到来往往不是品茶,干脆就是解渴,要上一大塑料杯开水,便匆匆离去。。
城市稀缺的职业饮茶人李老师告诉记者:茶在中喻户晓,茶是人们不可或缺的主要饮品。喝茶已经成为一门艺术,一种以茶为媒介的生活礼仪,也被认为是一种修身养性的方式。喝茶可以让你的心灵平静,有助于陶冶情操,去除杂念。这与东方崇尚和平宁静的哲学相契合,也符合佛道儒三家的内省。茶道精神是茶文化的核心和灵魂。
李老师说:他从事建筑工作。他没事的时候喜欢来茶馆和朋友聚聚。在这里,他可以休息一下,听听音乐,喝喝茶,聊聊天,他的朋友可以在聊天的时候给他很多好的建议。李小姐认为,去茶馆喝茶,不仅需要笑脸和热情周到的服务,更需要品茶的感悟和茶道的魅力。
随后,记者采访了市区朝阳路、前进路、仓城路、东风街的几家茶馆。老板和客人普遍反映茶馆多,但懂茶艺的人不多,从发展趋势来看,爱品茶的人会越来越追求茶的精神享受,茶艺师是一个很有发展空间的新兴职业。
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