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以“茶”敬客、敬亲、睦邻,春天喝什么茶

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:83
饮茶
以“茶”敬客、敬亲、睦邻

茶敬客自古以来,茶就融人百姓日常生活之中,百姓待人接物均以茶示敬,客来敬茶已成为传统礼仪。以茶敬客的习俗至少可以追溯到晋代。如弘君举的(食檄》记载宾客见面后,寒温既毕,应下霜华之茗,三爵而终。至唐代,更是经常泛花邀坐客,代饮引清-=L- st。匆mri o代茶诗中经常有以茶待客的诗句,如白居易 《曲生访宿》 :茶果迎来客。张籍 《赠姚合少府》 :为客烧茶灶。至宋代,以茶待客的风习更为兴盛,杜末的寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红诗句已是家喻户晓。宋代无名氏 《年窗纪谈》 说道:客至则设茶,欲去则设汤,不知起龙井茶的特点于何时。上自官府,下至阎里,莫之或废。北宋朱或 《萍州可谈》 说:今世俗,客至则吸茶此俗遍天下。可见以茶敬客的风俗在宋代已很普遍。一起

敬茶,以茶待客,是百姓最基本的礼仪。无论在什么地方,什么时候,什么国籍,什么对象,客人总是要端上滚烫的茶汤。几乎所有的泡茶方法都是用来招待客人的,而且越来越成熟。典型的例子是潮汕地区的功夫茶:

一般有四位嘉宾和主持人。嘉宾座位应依据资历或地位从主持人的右侧分为两边。客人坐定后,主人开始操作,从备茶、候汤、暖壶、倒杯、端茶、沏茶、洗茶、沏茶、刮沫、倒壶、洗杯、分茶、拜茶、与客人分享香茶,态度诚恳谦逊。喝了一壶茶后,主客之间的感情变得更加融洽,增进了友谊。

三茶,白族,是少数民族中最典型的茶俗。白族人对茶的尊重,应是对三个:的人的尊重,他们的茶是用陶罐焙制的。

益阳地区还有一种三茶,位于湖南省北部,一般是为贵宾举行的盛大仪式。当尊贵的客人来到门口时,女主人赠送一个小茶杯用来炒茶,意在为客人洗刷灰尘。喝完第一杯茶,女主人让客人进入厢房,在桌旁坐下,端上第二杯茶。茶碗里有三个煮过的去壳鸡蛋和荔枝干或桂圆干,用红糖水浸泡。客人吃完后,女主人端上白如奶的茶,一边喝茶一边聊天。显然,这些泡茶敬茶的习俗也是增进友谊的一种方法。其中蕴含的以茶敬客的朴素情怀,与儒家茶道精神中以茶敬客的文化内涵相通,都是中国茶道的关键思想内容。

以茶亲家,茶也成为尊老爱幼、和谐相亲、老少有序等礼仪的理想载体。给晚辈敬茶,是尊老爱幼、伦理秩序的关键组成部分。过去,在大家庭里,每天早上,孩子们都要向父母致敬,献上一杯刚泡好的香茶。有时候就结束吧_!几杯茶意味着问候,不存在说任何多余的话。

在江南地区,新媳妇第二天早上会拜见公公婆婆,还会先献上一杯茶。新媳妇敬茶。第一,她对公婆孝顺,守妇道。第二,意味着以后早睡早起,可以勤勤恳恳的待在家里。第三,它显示出独创性、智慧和能力。不会泡茶,又会品茶的人,自然会被认为是不懂事的蠢老婆。

在亭溪地区,大家庭喝茶的地位是有差别的。大茶壶(叫宝壶,冬天用棉花包着,放在木桶里的大锡壶)是给仆人、长工和轿夫喝的。藤壶(略小的瓷壶,放在藤筐里)是普通人和家里的客人喝的。逢年过节,当一家之主或贵宾上门喝茶时,要用盖碗的上等瓷杯冲泡新茶。

喝茶不仅包含和谐的相亲,还表现出老少有序的等级观念,有利于家庭口头秩序的稳定。

同样,古代宫廷的许多茶道也有同样的功能,如唐宋以来的宫廷茶宴,皇帝用新茶招待大臣。对朝廷的春秋宴,皇帝面前应有一张茶床。皇帝应赐茶、帛等。去他去过的地方和寺庙。唐朝时,在晏婴堂的宫廷考试中,皇帝给参加进士考试的人送了:茶。

当英国人领先时,毕一朗、江妍宣布各自分床。天子亲考,宫中幕僚手捧茶汤。

到了宋代,国子监试做学问时,官阶前也设香案,布政司与举人交差

也是改善邻里关系,促进邻里和谐共处的有效途径。宋代孟园《东京梦华录》记载,当时的都城牧婧(今开封)居民热情好客。假如外地人来北京居住,或人们搬到北京的新家,邻居就会来端茶倒水。或请到你家来喝茶,这叫“喝茶”,以示以后的友谊和相互关心。南桂圆红枣枸杞茶宋都城杭州也继承了这类好风尚。(梦梁录)录:

杭城的人致力于高友谊,或有新的人搬来住,所以邻居竞相帮忙,提供汤和茶。看着彼此的茶交流。睦邻友好也是必须的。明代杭州仍然保持着这一优良传统。田汝成(西湖游览志)卷二十记载:

在长夏的日子里,人们煮各种颜色的鲜茶和精美的水果,并派亲戚住在一起,这被称为七茶。富室奢靡,果刻金箔,香汤名如茉莉、桂蕊、苏星、葛、瓯,只为一食。

这七种茶一直在杭州流传。每年长夏的那一天,杭州茶区的茶农都会用当年采摘的新鲜茶叶制作茶汤,用各种茶点送给亲朋好友和邻居。礼物范围一般是左边三个,右边三个,还有我本人家的七个,所以叫七茶。这类风在江苏也有。俗,据《中华全国风俗志》记载,每隔一年的木炭都用来在长夏的日子里泡茶喝,但绿茶泡制而成,味道香而苦。二道茶以红糖和牛奶制作的乳扇冲开水,味道甘甜。第三道茶是用蜂蜜泡开水,加佳皮、花椒、生姜等一起煮,味道香甜苦辣俱全。故有一苦二甜三回味之说,充分显示了对客人的友好和尊敬。

茶叶已成为邻里之间和睦友爱的象征。

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