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湖州人的“民间茶道”,中茶普洱茶

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:77
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湖州人的“民间茶道”

浙江湖州是中国古代的茶胜地之一,也是茶圣陆羽创作 《茶经》 的地方,被称作陆羽的第二故乡和中国茶文化发祥地。

湖州人不仅喝很多茶,更重要的是,他们保存了许多古代茶艺形式,有一套从程式到精神的完整内容,可以说是典型的民间茶道。.

所谓民间茶道,比文人茶道更简单,更生动,更美好。

随着时代的发展,湖州人也使用制茶的方法,但程序非常讲究。一般有接客、整理家具、烧水、冲泡、点茶、捧茶、品饮、送客、清洗家具等十几道程序。客人来了,主人早早准备好茶、调味品、水果、洗好的茶具、水和竹片。客人,主人,请坐起来。这时,提起特制的水壶,这可以看作是陆羽茶壶的变形。然后用竹条烧火,也包含了用水助火和烧水的自然关系。烧开水,师傅拿出珍藏的小袋子嫩茶叶,以三指撮出,一撮撮放入碗中。随手又取来泡茶桌上的佐料,用手抓一把用青豆淹渍烘干的熟烘豆,再以筷子夹其他佐料入碗。这时,便以沸水罐居高临下冲在烘中,水要冲到容积七成,然后以筷子搅拌茶汤。这种用力打茶和加佐料的饮茶法,皆为唐人遗风,后代怕夺真香,文人、上层多不取,而在民间却一直流传下来。这时,茶性发挥,烘豆渐软,茶与水、料交融,香气袭人,水气蒸腾,恰是品饮最好时刻。于是,女主人以恭敬的仪态,娴熟的动作,一碗碗捧至客人面前,口中还要说:吃茶!接着,捧出干果、瓜子之类,放置桌子中央,大家边饮、边食、边谈。.

焙豆茶是咸茶。一般客人洗三次茶要和调料、豆子一起吃。如果你再喝,你需要再次浸泡它。如果在节日或客人中有孩子,也有用橄榄和糖代替豆类的甜茶。这时,主人端着茶,不得不说:你,甜甜!意思是祝福生活的甜蜜。

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