云南茶文化概览
2023-04-16
茶道是品茶为基础的饮茶艺术的结晶。它显示优雅，表达礼仪，象征友谊，体现品质，表达自我。中国的茶道形成于盛唐，发茶叶的选购展于北宋。日本的森木四郎《茶史漫话》称中国唐代的陆羽《茶经》为正宗的茶经哲学。近年来、和东南沿海省份的茶道充斥着不同的学校。在为蒙山茶史博物馆搜集史料，整理前清时期的教师茶时，发现是蒙山茶道。它的核心是察德，可以概括为四个字：诚与敬，诚为魂，和为心，诚为本，敬为形，进而可以描述为：诚以修身，和以养性，自洁，敬人，诚以至诚。
茶道的表现人参茶是茶艺，蒙山茶艺的表演节目由四个部分十六个动作组成。1993年，咱们在蒙山天盖寺茶厅培训了一批茶女，为省内各种报刊的记者和贵宾表演了第一场，反响很好，后来省内报刊也时有反映。
蒙山茶道表演节目分为四个阶段，每个阶段有四个动作：第一，准备阶段包含香炉浴室，邀请客人入座，一起唱丝竹，欢迎三星的客人(茶女捧出茶壶、茶碗和茶叶)。二、实施阶段：初展仙客(观赏茶叶)烫涤茶具、纤手投茶、玉液临空(冲泡)。三、春风拂面(用茶碗盖拂沐翻西湖龙井茶介绍茶)、摩顶闻香、碗中春色(欣赏汤色、叶色)。四、清赏玩味P：再冲玉液、赏心悦目(品茶欣赏歌舞音乐)，自斟自食(边品茶边食果脯和糖食)盏尽谢容。)。
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