茶山故事-火爆！心脏？茶？，陈年普洱
2023-04-16
浸泡龙井茶的方法介绍
茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。同时正确的泡法，对龙井茶的口感是有差别的，下面介绍一下泡龙井茶的方法。龙井
龙井茶一般用85c左右的开水冲泡，茶水比要合适，一般为1:50(1g茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水实施浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水茶文化视频冲泡龙井茶，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
冲泡龙井茶时，要留意不要等水干了再加。当第一杯茶是2/3时，你应加水喝第二杯，这样茶汤的浓度就可以基本一致。
提醒：绿茶一般不能用100的沸水冲泡，应用8090为宜(水要沸点後，再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。冲泡龙井茶就是这样的道理。
现在我要给你沏龙井茶，茶艺：.
A.用温暖的器具清洗杯子
B.品茶时，打开茶样罐，举在客人面龙井茶的资料前，双手奉上，微微探身，让客人观赏闻香。
C.把茶杯倒过来，让嘴边朝上，字摆出来。 打开茶壶，用茶匙将所需的茶叶放入茶壶中，将茶叶逐一放入茶杯中浸泡。
D.泡泡将温度适宜的开水倒入杯中，用水量为杯子容量的四分之一到五分之一。放下水壶，逆时针转动杯子几次。目的是浸泡茶叶，吸水膨胀，便于内含物的浸出。时间在1分钟以内。
E.沏壶水，把它倒进杯子里。一般用凤凰三点法冲泡，使杯中的茶上下翻滚，使茶汤浓度不一致。在此期间，客人可以观看茶叶的动态舞蹈和茶叶的拉伸变形。一般，将水倒入杯子中，直到杯子的总容量达到70%满。这类酿造方法叫CIC法。但对部分外形紧实的精致名优绿茶，如蒙鼎干露和庐山云雾等可采用上投法冲泡。即杯中先冲上七分满的水，再取茶投入，茶叶就会徐徐下沉，逐渐舒展。
F.面带微笑，双手弯着腰端茶。茶杯应放在方便客人饮用的位置。茶收起来后，你应向客人伸出苦丁茶的功效与作用手，说请喝茶！
以上是龙井茶的冲泡方法介绍。期望对大家熟悉龙井茶的冲泡有所帮助。
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