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观察颜色 闻香味和味道 知道味道和饮料(第二部分),白茶有哪些

发布于:2022-01-02 作者:taiyanseo 阅读:41
饮茶网 观察颜色 闻香味和味道 竹叶的功效与作用知道味道和饮料(第二部分)

观察、嗅觉和味觉,这是的几大要义。品饮除了要掌握技能,还要学会享受不同茶叶种类带来的品茶乐趣。.的学习成果

品尝和饮用不同种类的茶

不同种类的茶,不同的颜色,不同的品质特征,因此,不同的茶和产品有不同的侧重点,从而导致不同的品茶方法。

1.饮用高档嫩绿茶

绿茶,色、香、味、形都别具一格,讨人喜爱,品茶时,可先透过晶莹清亮的茶汤,观赏茶的沉浮、舒展和姿态,再察看茶汁的浸出东和茶叶、渗透和汤色的变幻,然后端起茶杯,先闻其香,再呷上一口,含在口,慢慢在口舌间来回旋动,如此往复品赏。高级招标

2.喝乌龙茶

乌龙茶的品饮,重在闻香和尝味,不重品形。在在实践过程中,又有闻香重于品味的(如台湾),或品味更重于闻香的(如东南亚一带),潮汕一带强调热品,即洒茶入杯,以拇指和食指按杯沿,中指抵杯底,慢慢由远及近,使杯沿接唇,杯面迎鼻,先闻其香,尔后将茶汤含在口中回旋,徐徐品饮其味,通常三小口见杯底,再嗅留存于杯中茶香。

台湾省的兵是温柔的产物,更强调闻香。饮用时,先将壶中的茶汤趁热倒入清水杯,再倒入香味杯,然后逐一倒入相应的小杯中。留在花杯内壁的茶香是乌龙茶品鉴的精髓。啜饮时,先将香杯放在双手掌心之间,使香杯口对准鼻孔,然后用双手慢慢来回摩擦香杯,尽可能享受杯中的香气。至于喝茶的方式,与潮汕地区没有太大区别。

3.喝红茶

红茶,人称迷人之茶,这不仅由于色泽红艳油润滋味甘甜可口,还因为它品饮红茶,除清饮水思源外,还喜欢调饮,酸的如柠檬,辛的如肉桂,甜的台砂糖,润的如奶酪。

喝红茶重在体味其香气、滋味和汤色。所以一般是用锅浸泡,然后撒到杯子里。喝的时候,先闻它的香味,再观察它的颜色,然后品尝。喝红茶需要在文字上下功夫,慢慢倒,细细品味,才能得到喝红茶的真正滋味。

4.喝茶

花茶结合了茶的味道和花的香味。茶的味道是茶汤的原味,花的香味是茶分泌的精神。茶中学的老师们巧妙地与花香相融合,形成了具有适口性和香味的茶汤的独特魅力,故称花茶为诗情画意的茶。

花茶常以白瓷杯或盖碗冲泡,高档精致的花茶也可用玻璃杯冲泡。高档花茶一旦冲泡出来,就可以立即观看茶叶在水中的飘动、起伏、展姿,以及茶汁的渗出和茶泡颜色的变化。冲泡2 ~ 3分钟后,用鼻子就能绿茶冲泡时间 闻到香味。茶微凉适口时,喝一点茶汤留在口中,用口吸鼻吐的方法,使茶汤在舌面上来回流动,品尝口中的茶味和余香。

5.喝嫩白茶和黄茶

白茶属轻微发酵茶,制作时,通常将鲜叶经萎凋后,直接烘干而成,所以,汤色和滋味均较清淡。

黄茶的品质特点是黄汤黄叶,通常制作是示经揉捻,因此,茶汁很难浸出。

因为白茶和黄茶,尤其是白茶中的白银针和黄茶中的君山银针,具有极高的欣赏价值,因此是以观赏为主的一种茶品。当然悠悠的清雅茶香,淡淡的澄黄茶色,微微的甘醇滋味,也是品赏的重要内容。所以在品饮前,可先观茶干,它似银针落盘,如松针铺地,再用直筒无花纹的玻璃杯以70 的开水冲泡,观赏茶芽在杯水中上下浮动,最终个个林立的过程,接着,闻香观色。通常要在冲泡后10分钟左右才开始尝味。这些茶特重观赏,其品饮的方法带有一定的特殊性。

标签: #茶产业 #东和茶叶 #黄山毛峰图片 #竹叶的功效与作用 #桂花茶的功效与作用

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