“客人来茶”十大礼仪，红茶减肥
2023-04-16
茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师吃茶去的公案，而且从文献中看，唐代禅门吃茶之风极其普遍，甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规，这从宋代宗赜的 《禅苑清规》 中可见一斑。时至今日，古风不再，但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。
从1992年开始，柏林神庙的冬至第七天已经持续了十三年，现在坐在一起需要五、七、三十五天。当时僧俗聚集，山门紧闭，外缘衰微。大家都遵守戒言规则，从早到晚坐在禅堂里走香，腿疼易怒，妄想嗜睡。慢慢地，假如你咀嚼蔬菜根，你也可以咀嚼一点禅宗的味道。在此期间，由于整天身心的约束，很容易生气，变得干燥。安静地坐着，偶尔喝茶是非常关键的。
在禅堂里，经常有数百人喝茶、泡茶、分杯、倒茶。这些服务是由一群人承担的，他们被称为七重保健大师。他们用的茶具极其简单朴素：大铜壶用来泡茶，茶杯用的是粗瓷，杯壁极厚，掉在地上不容易摔碎，只会发出清脆的响声，映衬出禅堂的宁静。装茶杯的篮子是椭圆形的，把手是圆形的。它看起来简单可爱，像一个从山村里走出来的小男孩。
七位大师曾把茶叶泡入铜壶，为了保温，用厚棉毯裏好放到桶里(最好是木桶)。及至开静信号一响，他们敏捷地下座，到护七寮做准备。静坐后是行禅，大家甩手极放松地在禅堂里按圈子绕行，或快或慢，没人说话，只有脚步声和僧袍的沙沙声。突然，啪!——这是站板，人们立刻站住不动。维那师喊一声两边挂腿坐!大家遂在座位上垂腿端坐，两手扶两膝，目不斜视。人们才一坐定，护七师父们已矫健地走进禅堂，分两组，前面一人发杯子，后面一人倒茶。一切都在无言中实施。放在冥想香的开始之前。
烧杯是什么意思网络用语禅堂有很多别名。或选佛场，意思是普通人会进去，其中会选开悟佛；或大业路宏，意思是咱们投入身心，经历各种规则和大师的豪饮锻炼，克服来自身心的各种障碍，最终重塑自我。当你进入冥想大厅时，你不能后退。不存在讨论，每个人都应表现出极大的勇气。切掉很多外缘后，全力以赴面对本人，照顾好本人。
说到不能退，老师和爸爸们都喜欢讲一个可能是杜撰出来激励年轻人勇气的公案故事：禅堂的铃板一响，就说明军令如山，谁也出不去。那么假如坐禅的座位上有一个生病的大师呢？别管他！死在禅座上？3354把它拖下来，塞在禅凳下，任其腐烂。继续努力！想去洗手间吗？3354，拉在裤裆里！3354这类情况真的有点像身处战场，但是你面对的敌人不是别人，而是你本人，你的身心。
面对本人，谈何容易！毕竟身为凡人，身体会疲惫，内心会无聊，甚至意识深处的各种复杂都会浮现：恐惧、悲伤、喜悦，你无法控制！最难的是腿疼，很奇怪。师父说我腿疼得厉害：当时我就想，让我死吧！我把它比作酷刑中的棍子。
第一次去白林寺玩七绝，正好坐在老和尚旁边，两边坐着。因为我的好脸色，我非常痛苦。到了开合的时候，腿都冻僵了，动不了了。那时，我是个门外汉。出家后，头几年还是要忍受腿疼。曾经，我很勇敢，决心不动。到开幕式的时候，我腿上的袜子已经被汗水湿透了。
正是在这样的背景下，禅堂里的这杯茶来到了咱们面前。你不存在意识到那是绿茶还是花茶，还是普洱，也无心于茶具的欣赏，至于奉茶的仪规也极简单：行茶者在沉默中丁字步站立，轻缓地将茶水从壶嘴倾出。接受者以杯相接。双方都凝神于茶水的倾注与入杯，在柔软绵绵的茶汤中，在一倒一接中，双方实施着最默契的心灵沟通。就像球场上队友之间的击掌与拥抱，又像战场上共同对敌的战友之间的回眸。而当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时，那为了征服心中之敌而拼搏的勇士，他那疲惫的身心，得到了最温暖、最亲切的抚慰；在闭目禅坐中那几乎要游离迷失的心绪，此时此地，也茶招商因这一杯茶而回到了当下有时，禅人会在此时蓦然翻身，彻见心性的本来，打破生命的谜团，虚云和尚即是一例。他在高旻寺的禅堂中，喝茶时因杯子落地摔碎而豁然大悟。一代祖师从这里诞生。.
这是我经历过的禅堂茶道。
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