减压茶缓解夏季工作压力
2022-06-29
冬天喝什么茶好
安溪铁观音十大你必知
中国十大名茶之一的安溪铁观音，一直深受茶友们的喜爱！2010年，铁观音是上海世博会十大名茶之首：铁观音，以质如铁著称，莲沙绿最好。铁观音的传统造型是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿！那么，除此之外，你还需要了解安溪铁观音的其他十件事呢？【铁观音包容】
轻发酵，接近绿茶般的清新；可以适度发酵的，传统工艺与炭焙精制，找到跟武夷岩茶相似的温厚；可以后期发酵的，经过合适的贮存，有着陈年普洱般经久沧桑的陈韵。.
铁观音制作工艺严谨。一年分为四季：谷雨至长夏(4月中下旬至5月上旬)是春茶；夏至和轻暑(6月中下旬至7月上旬)是夏茶；立秋是8月初至8月下旬的夏茶；秋分至寒露秋茶(9月下旬至10月上旬)；
【铁观音四大典型特征】
1、纯红心观音茶芽红样歪尾桃；2.铁观音的叶面明显凸起，看起来像光滑的绸缎珐琅，叶缘卷回叶背，但这种特征在本山、黄金桂、大闸蟹等品种中是没有的。3.铁观音叶片结构对称；4.闻香味型，山上大部分都有橘子皮的味道，而铁观音没有；在水质方面，其他种类的茶汤没有铁观音丰富。
【铁观音的春水秋香】
意思是春茶韵味悠长，茶汤淡雅含蓄。秋茶香气高，茶汤粗糙。两者都有各自的特点。有趣的是，大多数人喜欢茶味醇厚的秋茶，而专业的饮茶人喜欢茶汤细腻的春茶。
【铁观音基本制作工艺】
铁观音制作非常精致，据说好吃但不容易制作，包括采摘、初制、精炼。采摘时应掌握采摘期、采摘标准和采摘技术；初级工艺要精通晒、凉、摇、炒、揉、初烘、揉、复烘、揉、烘10道工序。要细化，要把握筛选、采摘、堆料、烘烤、摊凉、包装六个过程。
【传统铁观音是什么？】
传统观音重晒，轻摇，反复摇动，以促进均匀流水，保持茶叶的完整性。杀青(炒青)时间为次日早上。怀孕能喝铁观音吗.
【饮铁观音基本八式】
按照酿造的程序，可以分为八种方式：1。白鹤沐浴(洗杯)，观音入宫(滴茶)，3。悬壶冲泡(泡茶)，4。春风刷牙(吹泡沫)，5。关公巡城(倒茶)，6。韩信点兵(点茶)，7。品尝汤色(看茶)，8。啜饮淋浴(喝茶)
【铁观音安溪泡法】
其特点是香味重、甜度重、纯度重，茶汤限九泡，每三泡为一个阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇厚，第三阶段观察汤色变化。所以有句话说：一、二、三、高香气，四、五、六、香渐，七、八、九纯茶。
【如何做出更好的铁观音杯】
1.滤网不应太密。没必要味道更好，味道更好。2、轻发酵铁观音怕长期浸泡，1分钟或3分钟那是一种特殊的评茶方法。3.洗茶是润茶醒茶，可以稍微拉伸。4、春水秋香，春茶口感更好，秋茶香气更高。5、一茶，清香铁观音三四是精华。6.至少前4种茶不应该留下。剩下的汤是苦的。
【铁观音盖香】
1.盖香的种类：一是闽南人常说的口明心香；第二种是幽雅的兰花香，幽香幽静，似兰，第三种是淡淡的乳白色香味。2.盖香的提升程度：好铁观音不以香气高冲著称，和兰花一样优雅、芬芳、持久；3.掩香持久性：好的茶类产品的掩香可以天长地久。
【为什么看到铁观音多为绿叶红边？】
它过去大多被绿叶和红边包围着。现在轻发酵铁观音大受欢迎，喝茶的人，尤其是新茶爱好者，都在追求汤色好看，香味清，工厂化生产，增加e
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