从茶文化看中国人的人生哲学

【关键词】茶文化哲学茶道

中国茶叶的故乡，也是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。据传远在四千七百多年前的神农氏时期，咱们的祖先就已经发现茶的药用价值。后来，茶逐渐演化为人们日常生活的饮料，有“粗茶淡饭”、“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之俗语。今天，茶已成为“国饮”，可见茶不仅历史悠久，而且它与人们日常生活关系也非常密切。悠久的饮茶习惯渐渐形成了内涵丰富的茶文化，而这茶文化中又渗透着中国人神奇的处世哲学。,

茶文化中的哲学

统治者哲学。茶是汉唐时期逐渐发展起来的一种关键饮料。中唐以来，随着茶叶消费的普及，人们对茶叶的需求日益增加，茶叶商品市场活跃，利润丰厚。 从唐代开始，就征收茶税以利国库，此后，茶税成为历代财政收入的关键来源之一。自唐代以来，茶税作为一种特殊的税种，就一代代传承至今，从未间断。它已成为除盐铁税之外的另一项固定税。

饮茶者的哲学。中国人喝茶讲究味道、意境和心情。喝茶的人最能体会到喝茶的真谛，可以让身心轻松健康。随着茶从药用、祭祀、食用到饮用的发展，茶从物质形态升华为精神内涵。茶叶的每一个变化和阶段都留下了中国古代社会、文化、政治和经济的印记。历代帝王、将军、文人、平民，都能在茶中体验到生活的真正趣味。

中国人把喝茶视为茶道、茶俗和茶艺等形式。“客来敬茶”是我国传统的待客礼仪，无论南北，不分民族。给上门的客人敬上一杯香茶，是最基本的待客礼节了。茶又是一种文化形式的物质载体，它在人们的生活习惯、风俗礼仪中占有相当关键的地位，可以说是婚、丧、嫁、娶无处不在。特别集中体现在各民族的婚俗礼仪中，在佛教的祭祀仪式中等。.

不同的地区和民族有多彩的饮茶习俗，历代饮茶的方法、饮茶的艺术，美不胜收。人们的饮茶过程一步一步被赋予越来越丰富的价值观、审美观等思想内容，中国人平和、内敛，强调个人内心修养的性格，与品茶需要的平和宁静的心态相符。茶艺与茶道的最高境界又总是与悠闲、安静、从容等生命状态联系在一起，成为一种文化载体，形成最高层次的茶文化。.

茶道中体现的哲学。而茶道和茶道精神是中国茶文化的核心，是从物质载体中升华出来的一种精神。在博大精深的中国茶文化中，茶道是茶文化的精神内涵部分。在品茶的期间，咱们悟出了儒、释、道的思想，从而陶冶情操，修身养性，将思想升华到哲学境界，从而形成特别的茶文化。

在漫长的历史演变中，涵盖了人文、美学的文化体系，包含茶道、茶道、茶道、茶宴及相关的茶诗、茶词、茶歌、忒阿莫、茶画、茶室(建筑与装饰)、茶具、茶艺、文学、戏曲等。茶道重在“道”的人文精神，茶道重在“艺”的审美艺术。人们学习茶，品尝茶，目的是通过茶艺这一媒介来陶冶心灵，陶冶自然。获得精神享受是一种精神契合，是一种自我超脱的态度。

日本茶道-和谐、尊重、友爱和沉默。在日本，人们终于把茶艺发展成了“茶道”，使其更具灵性。日本东山时期著名茶人村田诸光将茶道精神与大和民族自身的精神特征相结合，将中国佛教中的禅宗思想引入到茶叶的栽培中，使茶道精神更具民族性和思想性。日本茶道的最终创始人森无日，总结和发展了数百年的饮茶技巧和精神，创立了沱茶茶道，明确提出了“和、敬、纯、静”的精神。从此，日本茶道成为一个独立完整的文化思想体系。可见，日本茶道在形式上完全继承了中国茶艺的艺术形式，但在内容上却深受中国茶文化和禅宗思想的作用。

韩国茶道——清、敬、和、乐。韩国人用茶讲究仪式，这是受中国茶文化中儒家中庸之道“仁”和“礼”的作用。茶所体现的对仪式的追求胜过对茶艺形式的追求，形成了“义”的精神。朝鲜茶叶的主要应用范围是宗教祭祀仪式、宫廷庆典仪式和民间婚礼仪式。在朝鲜，茶已经成为礼仪的象征。

中国茶道-诚实、美丽、和谐和尊重。中国茶道在茶的历史上经历了几千年的世界，充满了中国文化和中国茶的精髓。它内敛平和，从不招摇。茶越好，越克制。平凡的心态是一种力量，它能让人感到平静、自在、坚韧。假如再注入智慧，就能达到一个迷人的“境界”。这个境界就是时间、空间、自由、知己、理想、意见等。这是茶和年代的终极境界

在文人眼里，茶不同于其他饮品。它是集感官与精神于一体的“神圣之物”，是精神的滋养，是不朽的文化精神。喝茶本身就是一种平和的选择，只有在“冥想”的状态下，你才能领略到它的神秘。正如周作人先生在《喝茶》一文中所说：“饮茶应在瓦房纸窗下，与两三人同饮清泉绿草中的雅致陶瓷茶具，可减十年尘梦。喝完茶，我会继续追求我个人的致胜事业，无论是为了盈利。但偶尔，有必要好好游览一番。”茶文化是从物质载体中升华出来的一种精华。

茶道在中国古老的哲学理念中，是将儒家积极进取的精神和道家无为而治的智慧融合为一体，堪称东方古典哲学的结晶，“茶禅”文化的精髓。

道家讲求天人合一、物我合一，更注重将自我的精神与茶艺的形式紧密地结合起来，一杯茶，一缕茶烟，甚至沸泉之一串泡沫，都能引出一片情思。秦汉时期，政治家和文人提出的“倡廉”之风渐起，许多达官显贵也纷纷作出清廉的姿态，茶便在此时被赋予了“清廉”的内涵。从此，茶作为“清廉”的象征深入人心。

茶在儒学家的精神世界里是“穷独兼达正人正己、洁身自好”的象征。在中国传统的礼节、礼数中，讲究孝敬尊长。新娘过门后，第一件事就是要向公婆及其他长辈敬茶。客人来了，为了表示欢迎和尊敬，主人一定要捧出香茗，就是在下逐客令的时候，也忘不了斯斯文文地端起茶杯，含蓄地送客，茶的妙用只是在中国才能体现正山小种红茶价格得这样精深，而这恰恰是儒学思想中一切以人为本的精神在日常茶事中的反应。儒学思想，讲究平和、宁静，而“仁”和“礼”是儒学思想的充分体现。

茶文化中“中庸和谐”的哲学思想

中庸是儒学家的关键思想。“不偏之谓中;不易之谓庸。中者，天下之正道。庸者，天下之定理”儒学家认为中庸之道出自于天“天命之谓性，率性之谓道，修道之谓教”。中庸之道是来自于最高的价值实体天道人道秉承天道而生，而道在人身上，道在生活中，即“道不远人，人之为道而远人，不可以为道”，道就在身边，修身得道。中庸是修身之道。儒家把中庸思想作为其修身的核心准则，中庸即致中和。中者，即自然适度，使事物处在最佳状态，不偏不倚，不过亦不及。和者，即和谐有序，是事物生存和发展的必要条件。“万物并育而不相害，道并行而不相悖”不同性质的事物互动互生、和谐共存，这是自然法则。推至于人，君子之道就是与人相处既尊重别人的意见或见解，恭敬谦虚又不丧失本人的原则立场和而不同、求同存异。中是天下最大的根本，和是人们的通达之道。达到中和境地，天地便各在其位运行不息，万物并育而不相害。中庸之道无疑标榜和生、和处、和立、和达、和爱的价值观，达到人与人、人与自然的和谐共存。 礼之用，和为贵。修身以道，要做到中庸之道，必以德自律。生活中的谦谦君子们，贯穿在茶事中的就是中和思想。

茶道以“和”为最高境界，体现了文人对深植于社会中儒学家中和思想境界的推崇以及对茶事的联想。通过习茶品茗的茶事使人修养自省、平和、儒雅、谦恭的人格魅力，这是中庸处事的必备德目。儒家把“齐家、治国、平天下”这类由小而大的人生追求用一种表现准则贯穿起来，那就是“中庸”，一种周正平稳的处事之道，从而造就了传统的中国文化的平和之气和传统中国人的清台，这在茶文化里表现的淋漓尽致，自古人们以茶喻事，以茶喻道、以茶喻治国之道。

时至今日，人们也能从陆羽制作煮茶风炉形成与铭文中深深体味到儒家中庸思想的社会价值。茶文化的兴起，倡导了一种良好的茶风茶俗，强调儒家中庸、守一、和谐、诚实、完善的律条。体现较为广泛的饮茶风尚以及修行者的通过茶事参悟茶叶的妙用大道的心志。

茶道中也彰显了中庸的另一个思想“诚实”、“诚意”。《中庸》提到“诚者，天之道;诚之者，人之道也”。诚实是天道的法则，做道诚实是人道的法则。曾参在《大学》中写的：“富润屋，德润身，心广体胖，故君子必诚其意”。财富可以修饰房屋使其华美，道德可以修养人的身心使人思想高尚，心胸宽广开朗，则身健体康。有道德修养的人一定要使本人的意念诚实。这一儒家思想在现实人际交往中则表现为以诚相待的礼节，贯穿于茶事中的就是敬茶的诚意，是对人的彬彬有礼和坦荡诚意。纵观古今茶事，中庸思想是茶道乃至整个茶文化之圭臬。

(作者单位：临沂大学实验管理中心)