湖南擂茶文化资源探索
擂茶,又称“三生汤”、“打油茶”,是将生茶叶(茶树鲜叶)、生姜、生米粒混合,经研磨、加水、蒸煮而成的汤,故名。茶不仅是消渴的食物,也是祛邪散寒的良药。中医研究结果表明,茉莉花的种植茶能提神、去腻、清心、明目;生姜能健脾解表,祛湿排汗;米仁能健脾润肺,和中茶集团胃降火。完成机构:[1]湖南农业大学园艺与园林学院茶叶系,410128 [2]福建省金骏眉茶叶泡法农业科学院茶叶研究所,355015
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