首页 - 茶文化 > 茶文化农家菜系列食谱,苦荞茶的功效与作用

茶文化农家菜系列食谱,苦荞茶的功效与作用

发布于:2022-01-14 作者:taiyanseo 阅读:72
饮茶吴裕泰茶叶价格
文化农家菜系列食谱

弘扬茶文化需要真正了解茶的茶庄老板。赵卫群坦言:“西湖职高有69%的学生来自周围茶乡。我们希望给烹饪专业的学生开拓一条就业的新路,除了到大饭店当厨师,同时也可以留在当地当茶楼的老板,服务地方经济。”所以,学校一方面让学生们在茶庄顶岗作业亲身感受,同时开设“茶叶加工”、“茶叶鉴别与检验”等选修课;学校还与当地农民签订了30亩的茶园作为学生开放的实训基地,让学生参与茶叶采摘、加工活动。成效很快显现,学校的旅游烹饪专业被评为省级示范专业。但更让老师们感到欣喜的是,他们的努力终于“留”住了学生。“以前,烹饪专业的毕业生肯定先去大型酒店,www.teaw.org但现在,毕业生开始流向了本地的农家乐和茶庄。”“对学生进行茶文化熏陶,目的是为当地培养‘儒厨’。从我们这里出去的学生,不仅会烧菜,更重要的是要有内在的底蕴。”赵卫群说,希望他们的学生能够成为具有文化底蕴的茶庄老板。西湖职高要推广“茶文化农家菜系列菜谱”把五花肉煮熟、做方,中间加入火腿片,放入龙井茶叶泡龙井茶简介的茶水中煮……品尝一下,肉质滑而不腻,细细感受,还有一股茶的清香,这就是最近在龙坞一带很受欢迎的一道农家特色菜——“茶香肉”。此菜肴的“创造者”并不是茶庄聘请的厨师,而是来自西湖职高烹饪专业的老师和学生们。把传统的东西“拿”回来“我们曾对梅家坞、龙坞一带的茶庄做过调查,发现许多茶庄是外来人承包。部分人因为不了解茶知识,使一些茶文品茗杯化特色正在慢慢丢失。”西湖职高副校长赵卫群说,“希望我们的学生能把传统的东西‘拿’回来。”于是,在龙坞,出现了一间很有文化特色的茶庄。每到双休日,西湖职高烹饪专业的学生就会来到茶庄,在老师厉志光的指导下,一起研制体现茶文化特色的茶肴和茶点。很快,茶香肉和茶香豆干煲两道新菜出炉,肉是用龙井茶水煮的,豆干是茶叶等点燃后烟熏的。新菜一经推出,就受到了欢迎。客人们评价这两道菜:“很清口,细细品味,还有一股茶的清香。”厉志光得意地说:“这就是利用了茶叶去腥解腻的功效。”而这仅仅只是个开始,厉志光和学生们的目标是研制更多的茶肴和茶点,推出“茶文化农家菜系列菜谱”,在梅家坞和龙坞一带推广。.

标签: #大红袍 #枸杞泡水喝的功效 #锡兰红茶 #玫瑰柠檬茶

相关文章

  • 你的茶里有一张图片

    你的茶里有一张图片

    你的茶里有一张图片 一杯茶,能有多大? 只是身边的一个茶碗。 柴米油盐酱醋茶的时候,就是生活。 下棋、绘画、书法、诗词、酒、茶,都是一件高雅的事情。...

    2022-07-21

  • 喝什么茶对眼睛好?

    喝什么茶对眼睛好?

    喝什么茶对眼睛好? 有些整天坐在办公室电脑前的人眼睛会酸痛,容易导致眼疾。那么,喝什么茶对眼睛好呢? 4种具有明目作用的茶 绿茶 绿茶含有强大的抗氧...

    2022-07-21

  • 不能乱喝这些茶 你喝对了吗?

    不能乱喝这些茶 你喝对了吗?

    不能乱喝这些茶 你喝对了吗? 如今,人们用茶来调节身体的意识逐渐强烈,更加关注其保健功效以及茶与长寿的关系。 乌龙茶、普洱茶等。神奇的抗癌功效使茶成为中...

    2022-07-19

  • 金骏眉茶怎么样?金骏眉茶的鉴别方法

    金骏眉茶怎么样?金骏眉茶的鉴别方法

    金骏眉茶怎么样?金骏眉茶的鉴别方法 金骏眉创立于2005年,原料产于武夷山国家级自然保护区的原生态茶山。经过手工采摘,是师傅精心制作的。正宗的金骏眉外观紧...

    2022-07-19

  • 品普洱茶如品人生 知普洱茶三韵

    品普洱茶如品人生 知普洱茶三韵

    品普洱茶如品人生 知普洱茶三韵 很多人认为品茶和喝茶的本质是一样的。其实不是的。真正的品茶不是用嘴和舌头,而是用心和意念。你在品茶的同时,茶也在品你,品茶...

    2022-07-16

  • 普洱茶“浓”与“稀”

    普洱茶“浓”与“稀”

    普洱茶“浓”与“稀” 我们经常可以在介绍普洱茶的书籍中看到相关的描述性语言如醇厚、浓稠、浓茶汤等。很多新茶爱好者能直观感受到茶的浓淡,却对茶的厚重感到不解...

    2022-07-16

发表评论