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茶文化中的茶的基本分类,黄山毛峰是什么茶

发布于:2022-01-01 作者:taiyanseo 阅读:14
饮茶网 茶文化中的茶的基本分类

许多万文球迷喜欢喝茶,咱们之前讲过茶宠,茶道,那么咱们今天回归本源,聊聊茶叶。.

茶在中国历史上可以追溯到很久以前,所以茶文化非常深厚,所以我们不敢谈论茶文化,只能一步步的聊个只言片语,今天咱们从最基础的茶叶分类说起。.

在我们的生活中有许多不同种类的茶。根据加工工艺的不同,主要有几种:红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。.

[红茶]

它以茶叶和芽为主要原料,经过萎凋、揉捻(切段)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。它的干茶色和冲泡的茶汤以红色为主,故得名红茶。红茶的主要品种有祁宏、川红、泉城绿、岳红和滇红,其中祁门红茶最为有名,且为国家原产地保护。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还能抗衰老和一定的抗癌作用。.

[绿茶]

绿茶是以茶树新叶或新芽为原料,不经发酵、干燥而制成的茶产品。成品冲泡的茶保留了鲜茶菊花和枸杞泡茶的功效的绿色。绿茶有很多种:太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿碧螺春功效茶。.

[黄茶]

黄茶的特点是黄叶和黄茶。原因是杀青揉捻后由于干燥不充分,叶子变黄。黄茶分为三大类:黄芽茶、黄小茶、黄大茶,其中著名的有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶对脾胃有好处,助消化、有益于脂肪代谢。.

[红茶]

红茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序。由于所用原料为粗老茶原料,成品颜色明显发黑。主要分类是湖南红茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗称黑五类。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。黑茶能降血糖,防止糖尿病,抗衰老,延年益寿。

[白茶]

白茶属于微发酵茶,制作过程中的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘、复烧等。其中萎凋是形成白茶的一个重要过程,因为成平白茶像阴雪一样披着毛和针。茶绿色清澈,味道清淡甘甜。成品茶外观为白色,故名白茶。主产区有福鼎、政和、松溪、建阳、浙江安吉等。主要品种有:白牡丹、工美、寿美。

[绿茶]

绿茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制成的茶。它质量很好。绿茶的种类包括:铁观音、黄旦(黄金喝茶的坏处桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。青茶有以下一些功效:降血脂、抗衰老、减肥。

标签: #福建名茶 #龙井茶的作用 #信阳毛尖是什么茶 #茶叶妙用

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