科学喝茶需要“八戒”,胖大海泡水
2023-04-16
福建人爱喝茶,特别是爱喝乌龙茶。厦门人喜欢喝乌龙茶.在厦门最负盛名的是安溪茶,安溪茶中以铁观音为上品,铁观音如青橄榄,除入口略有苦涩,入喉后渐渐回甘,韵味无穷.厦门人把饮茶叫作泡茶..
泡茶的过程非常讲究,比喝茶更费时费力。静颐茶馆首先是茶具,通常是红色的宜兴陶罐做的,只有手掌大小,配套的茶杯更小。用这种茶具制作的茶叫小棕榈茶。除了茶壶、茶杯,还有放置茶杯的茶盘和放置茶壶的碗形洗茶器。喝茶泡茶前,将茶杯放入洗茶铁观音十大品牌器中煮沸。
第一步是烫锅烫杯。然后,倒掉洗茶里的水,把茶壶放在洗茶里,把茶叶.茶叶往往要放满壶,冲出来才够味.水一开,立刻就冲入茶壶中.这时会浮起一些泡沫,用壶盖轻轻拨动,把泡沫拨出.盖上壶盖后,再从壶盖上淋下开水,把壶外的泡沫冲走,同时使茶壶内外温度差不致太大.把茶壶提起,将这第一遍茶全部倒入茶洗中。放在上面。
第二股水立刻冲了进来。冲到壶盖后,水溢出了一点。盖上盖子,然后倒一些水。然后马上倒茶,不能耽误。最忌讳的就是泡茶,一泡茶碱就会出来,茶就会发苦。倒茶是很费功夫的。你必须用一个手指按住茶壶的盖子,将水壶翻转90度,然后将壶嘴快速倒在已经排成一圈的茶杯周围。开始打电话到关公游览这座城市。
最后,韩信命令士兵们。后面的几滴是最甜的,每一杯都要点。这样倒出的茶,颜色和味道都很均匀。泡茶时,一般要洗五六次。注意,冲泡三四次,倒掉茶渣,重新烫壶烫杯。
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