加强茶文化学科建设的理性思考——在中国茶文化学术研究与学科建设座谈会上的讲话，玫瑰花到期了
2023-04-16
生活中总有几样东西伴随着咱们走过人生的旅程：一杯咱们喜欢喝的茶，一道喜欢吃的菜，一位喜欢的伴侣，一位无话不谈的密友，还有一本喜欢的杂志。这其中，每一样事物都能让咱们受益非浅。在美好的日子里，手捧一杯清茶尽情去享受，去品味，让她去装点你健康的一生。因为一旦你的生命里有了品茶的嗜好，也就意味着你乘上了健康这趟直通车，她会带着你尽享幸福人生。
不要怀疑上面的话，因为早在2700多年前，东汉的《神农本草》、唐朝的《本草拾遗》、明朝的《茶谱》等史书中都详细记载了茶叶的药用功效。 《中国茶经》 中记载茶叶的药用功效有24例。日本僧人荣西禅师在 《吃茶养生记》 中将茶叶列为保健饮料。现代科学大量研究证实，茶叶内含化合物多达500种。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。。
茶不仅具有提神醒脑、延缓衰老、清热解暑、去腻去脂、清心除烦、生津止渴、护齿明目、止痢除湿等药理作用，而且对现代疾病如放射性疾病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。可见茶的功能很多，是其他饮品无法替代的。就像宋代诗人欧阳修《茶歌》称赞的那样：论功行赏，百病可治，长时间光着脸皮也能打败胡妈。依据相关医学部门的临床试验，茶提取物治疗肿瘤患者放疗期间引起的轻度放射病有效率为90%。以上；对血细胞减少症，茶提取物治疗有效率为81.7？对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。
茶叶中的咖啡因可以兴奋人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神清心的作用。茶多酚是一种水溶性物质，能去除面部油腻，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。茶多酚具有很强的涩味，对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，有明显的抗炎和止泻作用。国内很多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾和阿米巴痢疾，治愈率达90%。左右。茶多酚还有延缓衰老的作用。美国医学专家发现，EGCG可以为表皮最外层细胞提供能量，使细胞再次分裂分化，并增强其活性，从而改善皮肤表面状况。由于茶多酚具有很强的氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效率相当于9微克超氧化物歧化酶，远高于其他同类物质。茶多酚能阻断脂质过氧化，清除活性酶。依据日本大田东洋试验的结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍。
茶叶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排泄，提升肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还可以消除尿液中过多的乳酸，帮助人体尽快消除疲劳。同时还能减脂减肥，帮助消化：唐代《本草拾遗》就有茶叶功效的记载，长期食用使人消瘦。中国边疆少数民族有一句话，一天不能有茶。因为茶有喝普洱茶会失眠吗助于消化和减少脂肪，用今天的时尚语言而言，它有助于减肥。不仅如此，茶叶还有护齿明目的功效，因为它的氟含量很高，每100克干茶中的氟含量是10？15毫克，可抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。据相关数据显示，小学生实施茶含漱试验治疗后，龋齿发生率可减少80%。在日本，小学生每天上学的时候都会喝一杯绿茶，咱们不存在。现在有人30岁就开始掉牙，50岁就全掉了咱们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，假如牙齿好，你当然长寿啦。咱们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿，到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙，会笑口常开。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的人很少，无饮茶习惯的占了71.4?。这是因为，茶叶中的维生素C等成分，能减少眼睛晶体浑浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。。
喝茶不仅给人们带来药理作用，还补充了水、氨基酸、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物质，还提供了人体组织正常运转不可缺少的矿物质元素。其中，钾元素含量居首位，是蔬菜、水果、谷物的10%。20次。缺钾会引起肌肉无力、心跳加快、心律失常，甚至低钾血症，最终引起心脏骤停。 喝茶可以作为补充钾的关键来源。众所周知，动物性食物是锌的主要来源，但部分老年人经常减少锌的摄入，以避免摄入高动物脂肪和胆固醇。锌对咱们如此关键，以至于它参与了蛋白质的代谢、儿童的生长发育、伤口的愈合、味觉的敏感、与消化和呼吸有关的酶的合成等。但它只在水果中微量存在，在蔬菜、谷类、豆类中含量相当低，不易被人体吸收。茶叶中的锌含量很高，容易被人体吸收。茶叶品质和等级越好，锌的浸出率越高。
美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中一种名为茶氨酸的化学物质，可以使人体抵抗感染的能力提升5倍。哈佛医学院的布科夫斯基博士说，茶氨酸的功能是调动人体免疫细胞，抵御病毒和细菌的入侵。在茉莉花茶功效人体实验阶段，布科夫斯基和他的同事们首先从中国的20个人身上采集了血样。
，然后让其中11人每天喝5小杯茶，其余10人每天只喝咖啡。实验实施4个星期后，科学家们再次采集血样，然后让血样接触大肠菌。通过对实验前后两组血样的比较，科学家发现，喝茶之后，血液免疫细胞的干扰素分泌量增加了5倍；而咖啡则对干扰素的分泌量不存在作用。其实，喝茶对人体健康的促进作用，已经是科学家早先多个研究项目的课题。迄今为止得出的结论是，茶叶内类黄酮的作用可以减少并发心脏病和癌症的风险，喝茶有助于缓解骨质疏松症、抑制心血管疾病、有助于预防和抗癌。因为茶叶中的茶多酚能使血管平滑肌细胞增生后形成的动脉粥样化斑块增生受到抑制，使形成血样凝黏度增强的纤维蛋白原减少，凝血变清，从而抑制粥样硬化，茶甘宁则可以提升血管韧性，使血管不易破裂。茶多酚还可以阻断亚硝酸等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提升机体免疫能力的功效。假如你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上！而且这些都是真实的数据。
茶叶不仅有如此多的药理功效，而且它还可以补充人体需要的多种维生素和蛋白质等营养成分。通过饮茶，水溶性维生素就可以直接被人体吸收利用。在茶叶中维生素C含量较高，每天只需喝10克绿茶就能满足人体对维生素C的日需要量。 茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上；钙的含量也很高，是蔬菜、水果的10?20倍；铁的含量则是他们的30?50倍。都能作为人体营养不足的补充。
饮茶获取了人体所需的、配比均衡的各类有助于人体健康的物质和元素。这些元素对人体的生理机能有着关键的作用。 经常饮茶是保证身体健康的关键渠道之一。尽管饮茶只是生活中一种极普通、极平凡的习惯或爱好，但她所能给予咱们的财富却是无穷无尽的！
身体的健康与否，不一定要濒临痛苦才显示出深刻。让咱们用心去培养？？仅仅是这样一种小嗜好，就能真正养出你动人的健康！
好好回洛神花茶价格味、好好品尝，让茶装点你健康的人生
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