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茶留得太久了吗?如何对待和冲泡久存的茶叶?

发布于:2022-01-01 作者:taiyanseo 阅读:37
饮茶网 茶留得太久了吗?如何对待和冲泡久存的茶叶?

茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酸枣仁的作用与功效酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶叶打开后一段时间没喝时,重新喝茶时要注意一些问题。

首先,确认茶叶是否发霉,可以把茶叶放在手中,放在明亮的地方看,或者轻轻闻闻。如果它们有发霉的味道,你就不能喝。它们可以用作植物的肥料。

如果干茶有茶青味或杂味,可以请专业烘焙师傅或茶店为你处理。如果只有一点变味或者老味,可以用冲泡的方法解决。

方法一:水温要高,最好是开水。第一次浸泡时间比平时普洱茶十大知名品牌长一点,然后倒掉不要喝。第二次浸泡时间是平时的两倍。快速浸泡,尽可能趁热饮用。

方法二:将水温降低几度,按照正常的冲泡方法保持时间,避免茶汤的苦味。

方法三:最好换成大锅泡。可以用锅娘降低茶的比例,味道会更好。

茶叶放在家里久了,要确认是否发霉。茶叶放久了,按照这三种方法可以冲泡出一些杂味,就会冲泡出以前的味道。

标签: #茶马互市 #龙井茶的特点

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