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做好茶没那么难!简单实用的泡茶策略 不要错过,南京雨花茶

发布于:2022-01-01 作者:taiyanseo 阅读:33
饮茶网 做好茶没那么难!简单实用的泡茶策略 孕妇能喝玫瑰花茶吗不要错过

说到酿造技术和喝茶方式,总让人有被拒之千里的高冷感觉。这次,小编给大家带来了非常实用的泡茶方法,这一招在手,泡遍天下。

俗话说,米、油、盐、酱、醋茶,虽然茶排在最后,但对很多人来说是不可或缺的。如何让茶的味道更好?在这方面,据茶叶的品种不同,冲泡时方法也略有不同。

绿茶:

用80~85的水冲泡,现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80~85为宜,茶与水茶叶水能杀死新冠病毒吗 的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。

最好用瓷杯冲泡绿茶。冲泡时,先用1/4的水润湿茶叶,20秒或半分钟后再用水喝。一般绿茶不会被盖住,否则茶汤会变黄。

红茶:

用热水烫一下杯子,然后用开水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

最好用玻璃杯冲泡红茶,这样可以享受茶叶在水中的翻滚和伸展。具体来说,可以采用投掷的方法。先将1/10左右的热水倒入杯中烫杯,然后倒入3~5克茶叶,再沿玻璃壁倒水冲泡。盖上红茶,这样茶会更香。

乌龙茶:

用开水冲泡多次。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

最好用专业的茶壶或盖碗杯制作乌龙茶,一定要用100的开水。乌龙茶的叶量比较大,基本上是用的锅或盖碗的一半或一半以上,然后盖上盖子。

低红茶:

先把茶洗干净,然后用开水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。黑茶,冲泡时也要用100的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。

红茶通常用专业茶具冲泡,如茶壶、茶碗等,用量一般是绿茶的两倍。

最后需要提醒的是,为了保持茶叶的香味,最好使用金属离子含量低的软水,比如纯净水和优质矿泉水。来源:茶文化

标签: #茶水能杀死新冠病毒是真的吗 #乌龙茶的种类 #普洱茶的产地在哪 #黄山毛峰是什么茶

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