别忘了我花茶的功效，苦丁茶产地
2023-04-16
1.土家和自称“比孜卡”(当地人)的查，据说是古巴人的后裔，他们生活在湘、鄂、渝、黔四省交界地区。这里峰峦叠翠，河流纵横，其间散布着无数的盆地、丘陵、山川和洞穴。大部分地区位于北纬28至30度之间。气候温暖湿润，高山多雾，土壤含铁丰富，适宜茶叶生长。几千年来，茶已经成为土家族人必不可少的饮品，也是关键的外汇商品。陆羽在炒茶《茶经》中说：“京巴请人摘叶做蛋糕，有叶长辈的蛋糕都是用茶膏做的。假如你喝了它们……”。现代学者也认为：“土著家庭生产的茶叶不仅传入中原，而且制茶技艺也传给了汉族人”(1)。茶一直是土家族地区向中央王朝的贡品。《永顺县志》民国记载：“宋代西州以茶芽纳贡”(“西州”即今湘西永顺县)。随着国际贸易的交流，土家茶也进入了国际市场。17世纪初，五峰、鹤峰、长阳三地的“弘毅功夫茶”远销英俄，鹤峰融梅绿茶被誉为“茶中皇后”(2)。与其他许多民族一样，土家族茶文化也是在长期的生产生活期间逐渐形成的。具有浓郁地域色彩的茶道和茶安溪铁观音十大品牌俗在中国茶文化中独树一帜。从工艺特别、色香味俱佳的油茶汤、罐装茶到著名的土家族“四大茶”，从土家族婚俗中的“拜茶”仪式到轰轰烈烈的茶歇，都是土家族茶文化的特别表现。完成人：桑叶茶上海师范大学历史系
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