喝茶与人体免疫，野菊花茶
2023-04-16
余:品一品普洱老茶
对味道实施分类是非常危险的。
特别是任何顶级形态都达到了足够的高度，每个高度都有本人的高峰和范围，享受着春秋，打破它的排名就更难了。为了普洱茶的峰峦排序，还遇到了特殊的困难，那就是，抵达者实在太少，难以构成广泛舆论。大家甚至都知道哪几位老兄藏有哪几种品牌，说高说低，都有挟藏品而自重隐私心而待沽之嫌。 大家往往只默默地排序于心底，悄声地嘀咕于壶边。说大声了，怕遇冷眼。
似乎在等我。
因为我很少怀疑，很有勇气。
那么让我来做吧。
我去看看茶排序的前五名为——.
第一名：宋品；
第二名：傅园长；
第三名：向志清；
第四名：两只狮子庆祝；
第五名：陈云。
我把印度茶排名前五的是——。
第一名：红印；
第二名：甲、乙类蓝印；
第三名：红色印度铁饼；
第四名：无纸化红印；
第五名：蓝色印花铁饼。
我把七个蛋糕的前五名排在——。
第一名：七子黄玺；
第二名：7572；
第三名：雪阴清糕；
第四名：8582；
第五名：八月八号青饼。
写完这些命令，大胆之后突然变得谦虚起来，觉得应去拜访部分老朋友，听听他们的意见。
刚到时，我在柴湾开了一家大型茶叶仓库的大门，出来迎接的正是白水清老师。在堆积如山的茶包下喝茶，就像在惊天瀑布下戏水，非常痛快，故此每次都会逗留到午夜之后。今天一看，喝茶处已经装修一新。。
白老师对普洱茶的熟悉是广泛而细致的。起因是普洱茶已经交易了几十年。刚开始的时候，在很多场合都不可能尝试泡着喝。有必要只用两只眼睛来判断一切，从而决定命运。这类长期的训练使他的眼睛敏锐、迅速、全面。我甚至建议他编一本书《白水清普洱茶词典》出版，因为他有这个知识储备。说起一号茶，他首先称赞了当年的四大茶馆：同庆、同兴、同昌、松品。品牌方面，他认为最高的是红标宋品，味道浓，品质稳定。他喜欢知青的优雅清新，喜欢二狮的异香霸气。福昌和车顺都是好的，都是好的，但是太少了，不存在，不完整，不方便排队。他还欣赏了几家茶馆，如江城、京昌等。
何祚如老师是普洱茶很多高层的师傅。很多年前，我只和金庸先生、白先勇先生聊过。每次他来泡茶，咱们三个都不知道他拿出来的茶有多珍贵。现在想想还是很惭愧。他坚持品茶，表明本人的身份。对低年级，他一转头就走了，并不存在理会他们。他把一级茶分成四行，这是我见过的最好的一级茶的划分。第三名，宋雇了两只狮子来庆祝福原昌；二线，陈任鹤祥；三线，这本书是《经昌通行》；四行也是三，江城黄文兴同昌。除了这四句，他还表达了对普洱茶境界的渴望，即喝的时候有一种强烈的直坠丹田的感觉。要达到这类境界，他主张走柠檬片泡水生茶之路，用原来的制作方法，不加太多。他还非常重视酿造工艺，注重水质、水温、用量、锅型、间歇期等关键细节。
沈北平老师对现代普洱茶发展的贡献是众所周知的。那天在飞机上碰巧坐在他旁边，于是咱们聊了起来。他是一个有科学思维和敏锐品味的宏观管理者，所以对各种品牌都有鸟瞰图。他把品茗数量排在十位：宋聘请傅园长为陈云庆功大票景昌同昌(黄文兴饰)江城园长邢顺祥。他在印刷级茶中排名第六：红印、甲乙类蓝印、红印铁饼、无纸红印、蓝印铁饼、广韵贡饼。他在七块蛋糕上排名第九：七块小黄海豹7572(绿色蛋糕)，雪海豹8653758582754288绿色(7542)。他还提供了本人的熟茶排名：田字八中熟南堡砖、文革后期砖和新生代普洱茶排名：义乌春建、橙橙紫袄九九宜昌等。他的眼睛是无辜的。
专门经营普洱茶的张启明大鹤堂茶楼，已经成为上海极其关键的文化俱乐部。部分喝茶的人甚至模仿西方人对星巴克着迷的语言，说假如平日里不在大鹤堂，那就是在去大鹤堂的路上。很多朋友在那里看到我写的碑文，以为是我打开的。事实上，我只是一个经常喝茶的人。先生品茶排名如下：宋聘陈云投知青景昌；印茶顺序为：红印铁饼无纸，红印甲、乙类蓝印大绿印铁饼蓝印；七个饼的顺序是：黄印7572雪印858288青饼。
王家平老师在网络微博上的签名是茶王曼心。据说他有很深的感情和很多读者。可惜我不上网，看不到。嗯，只要我在北京，我就和他喝了很多茶。每次看到他胖乎乎的手能熟练地做出一壶壶好茶，我都深感惊讶。他把茶按以下顺序排列：宋雇陈云的双狮与知青同庆；他的印茶顺序是：红印蓝印铁饼A类和B类蓝印无纸红印；他对七个饼的排名是：8582雪印88青饼。
我还单独问了部分优秀的茶艺师如姚丽虹、黄娟、海霞她们的排序，几乎也都大同小异。可见，在口味等级上，高手们分歧不多。.
这样，我就放心了。
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