茉莉花茶的功效和作用是什么？，炒米的功效与作用
2023-04-16
论茶，不存在不讲茶文化的。但且慢，中国茶文化究竟是什么？‘中国茶文化’这个名词，或认知之下，有共同的指称对象吗？混乱源头往往就隐藏在最熟悉的名词之下，中国茶的消费零散疑问其实正是中国茶文化‘所指’混乱的结果。,中国
商报：在目前的茶叶市场上，无论是品质、有无农药残留，还是价格，光是茶文化的事实就足以迷惑茶叶购买者。
石显龙：中国茶的语境中对茶文化不存在统一的认识。一是种植史。一是某茶昔日的辉煌，如帝王告白。学者更喜欢它；也有一味谈茶谈禅的，或把茶文化等同于茶艺表演。很难想象各说各话，甚至互相冲突的认知能赋予中国茶文化什么。.
从全球来看，日本和英国是茶作为一种生活方法的主要代表。以此为参照系实施对比或可以看出。和平与宁静是日本茶道的精髓。茶道的仪式、道场、茶品虽然会产生等级差异，但恰恰是这类本质让日本茶道的体验过程获得成功，也成为超越社会等级的共同感受。利顿茶早期是散茶生意，依靠从印度和斯里兰卡大量销售茶叶的成本优势，使得茶叶，飞入寻常百姓家。从茶园直接进入茶壶的好茶是早期立顿茶的诉求，可以解读为当下时髦的从田间到餐桌全产业链式好产品，这对渴望向上流社会看齐的中产阶级而言，有强大的吸引力。根植于有300年历史的英式下午茶生活方法的立顿茶，虽无日本茶的玄妙，东和茶叶也无中国茶的细腻，但给人轻松闲适的直观感受，用丰富的口感、精美的茶点，准确捉住了英式下午茶的精髓：轻松的朋友闲聊，略带私密的社交空间。在过去排在王谢堂前面。
商报：另一方面，在中国，有一种观点认为，近十年来茶叶市场的突出变化是消费主题随着投机而流动。怎样看待茶叶消费的变化，是什么引起了这一系列的变化？
石显龙：近十年中国茶叶市场消费升级趋势明显，这与可支配收入增加和各种礼遇消费驱动因素密切相关。乌龙茶、普洱茶、黑茶、白茶、红茶等热点频繁出现，并非消费主题转换，而是中国茶消费全面复兴的、百花齐放的好现象。
中国茶是天然分级的。严格而言，并不是什么茶比什么茶好，而是每种茶都有一个档次，比较只能以同样的价格为基础，这是由茶的地域性决定的。形成从低到高、价格丰厚的品级标准，是中国茶的必由之路。价格的涨跌在某种程度上是产品档次缺乏标准和标准可信度的体现。
商报：站在专业营销人员的角度，你怎样看待如今茶叶市场的热闹场面，玩转概念，翻云覆雨，谈文化？
石显龙：广义上而言，经营茶叶的可以称为茶企。他们大多遵循传统的管理方法。他们还是不太明白茶叶作为消费品营销是什么，不存在行业标杆可以借鉴。立顿的低价定位误导了中国茶的丰富营销。中国茶企未能摆脱三个共性疑问：战略失误、营销水平低、模式同质化。但外资进入茶产业时，想通过圈地的方法快速扩张，即订单农业模式、广告拉动、招商引资等。但都落在了尚未解决的根本疑问上，即茶产品的定位、定价、分级和标准，以及最关键的3354稳定性。
只能说，茶企的玩法理念、炒菜文化等经营表现都是在为教育消费者做贡献，大多不会为自身品牌建设提供持续有力的支撑。这些专业茶企大多成为了烈士。他们用本人的真金白银做出贡献，唤醒中国人的茶叶消费意识。他们只能对这类社会价值大于企业的牺牲精神表示尊重和惋惜。他们不想在茶叶企业失败的伤口上陈皮的制作撒上批评的盐。
商报：茶业会重新洗牌吗？您预计这个集成过程需要多长时间？最后会是什么样子？
石显龙：从目前的情况来看，洗牌的预期高于诞生优秀茶企或茶品牌的预期。所谓的行业洗牌，要等到优秀或龙头企业用非常规的管理方法崛起，比如家电、电脑、啤酒、白酒等行业已经发生的洗牌过程，才会发生。
目前的洗牌或整合多发生在上游茶园的合并中，但一个收购了优质茶叶基地却做不出高端茶叶品牌的企业，也就是不管有多少资本，又有什么用呢？茶叶营销的核心是产品再造，不能靠冠名、找大牌明星、推出央视或开连锁店来解决疑问。
商业日报：你提到你有计划
中国茶叶资源条件如此深厚厚重，打造年销售额超10亿元的茶叶品牌绝非高不可攀。作为营销人，我愿意帮助茶企做出这样的茶品牌，我也不会放弃本人做品牌的梦想。我在2005年许下这个誓言：打造茶叶品牌，让茶企看到中国茶叶怎样走出一条新的出路。
老史克年审查记
1998年以前的安徽：徽茶系列
茶叶品牌，这方面有哪些构想？，从小和父母一起喝茶
k">六安瓜片、祁门红茶，间或还有太平猴魁、金寨雀舌、敬亭绿雪等。当年尚无品茶概念。1998年起辗转出差于各地，找茶与吃夜市是两大不变嗜好。1998年 长沙：君山银针
君山银针，这是徽茶以外的第一印象。垂直竖立、直上直下、白毫满布、茶水之中活气四溢。十几年不存在再喝过，味道记忆已然淡漠，但想茶在水中升腾的优美姿态，宛如昨日。当时花300元买1斤，可算下了狠心。
1999年 潮汕：乌龙、凤凰单枞
在潮汕，初试功夫茶。潮汕功夫茶已不仅是茶，它是一种生活方法、一门学问，更是一种世故人情。最厉害的是泡茶、敬茶、回礼之间断敌友，几斤几两，利害应对，性格脾气，三杯茶往来，心中见分晓。
2000年 安溪：铁观音
铁观音是早起的第一件事，一缕茶香钻进尚未彻底清醒的神经，让人振奋。透亮淡黄的茶汤，让安溪的阳光都因它显得格外清澈。即便用绿茶的方法冲泡出来，也是满室生香。
2005年 西安：午子仙毫、碧螺春
都是出差时被送礼，不知是不是品级或冲泡方法不对，对此两种茶印象不深。近期才知碧螺春要用上投法冲泡，用平常的下投法去冲泡碧螺春，简直是唐突美人。
2007年 思茅：普洱茶
正是七子饼被热炒的时候，到思茅的茶叶市场、街口的茶叶店，喝到第四家时，找到了性价比不错的普洱茶，买了部分，到现在还在喝。普洱渥堆的香气，茶汤深褐而透亮，香气随茶汤热气层叠透出，香气袭人、明艳照人。
2009年 郑州：信阳毛尖 厦门：安溪铁观音
曾在机场购买文新信阳毛尖最贵的产品，冲泡之后，色泽、净度、耐泡性、口感，与同价位的都匀毛尖比，已难再获倾心。
这年冬天在厦门，偶然走进一家铁观音品牌店，据称是魏氏传人。其茶分三类，以太阳、月亮、星星标识，其中太阳为高级，从一个到八个太阳，即1000-8000元/斤，分了八个等级。一边品尝三、五、七、八个太阳等级茶，一边感受、交流不同品级之间的差异，铁观音的大门也由此打开。
2011年 上海：狮峰龙井、日本雾岛茶
西湖龙井其实从未间断，但上海地区龙井茶品级较乱，性价比难把握。日本的雾岛茶是一种粉包，粉末渗出较多，不如立顿茶包那样干净。用冷水浸泡，有抹茶的甜香，加冰块冰镇，口感怡人，甘冽解渴，别有一番风味，女士普遍喜欢其香气口感。
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