了解茶叶养生的八大功能,铁观音的功效
2023-04-16
在福建北部,茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始,茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品,列入老百姓开门七件事(柴米油盐酱醋茶)的其中之一。古人在茶叶种植、茶叶生产的过程中,非常注重天时、地利、人和要素的三位一体,和谐统一,对于茶事活动也有着一整套的讲究,逐渐形成了祭天、祭地等有关于茶的习俗和礼仪。比如,闽北著名的喊山仪式就是其中之一。
喊山仪式起源于武夷山民间对茶神的祭祀,元代皇家茶园将其解释为开山仪式。葛根的作用与功效元至顺二年(公元1332年),总经理建宁在通仙井旁修建了一座五尺高的平台,名为寿山台,并在山上修建寿山寺供奉茶神。每年,皇家茶园、地方官员和田间地头的工人们都会爬上山台祭拜茶神,向他致敬,宣读祭文,然后带领大家喊茶发芽!茶芽!为表对茶的敬意,祝茶丰收,茶事顺利。仪式期间,通县井的井水会慢慢溢出,很奇怪。茶农因此把通县井的井水称为湖来泉。
喊山仪式在闽北茶俗的茶礼中有其独特性和深厚的历史文化底蕴。但是,归根结底,这种饮茶活动应该与当地人的生产生活有着千丝万缕的联系。在闽北人民漫长的饮茶活动中,茶对人们生产生活的影响日益增大,茶文化的元素逐渐融入生活。在古代,交通和运输不发达。为了获得更多的信息,人们无事可做,经常聚在一起喝茶聊天。煮茶汤,盛一小盘,上花生、瓜子、栗子等小吃。并评论街上或小巷里的事情,或评论言行。这说明,在融入人们生活的过程中,茶起到了沟通信息和感情的作用。同时,这一功能也体现在人们的成语中。比如张三对李四说,请你来我家喝茶。目的是邀请李四到他家做客,内容包括聊一聊,连接感情等。不仅仅是喝茶。
茶对生活的影响也充分体现在传统习俗中。过去闽北人的婚俗中,人们称之为定情茶,也是讲究的。因为茶苗只有刚栽的时候才能移栽,一旦生根移动,这种茶树的成活率并不高。所以古人称订婚为“插茶”,意思是茶不能动。我们知道结婚是在订婚之后。过去,订婚不仅需要父母的祝福和媒人的话语,还需要邀请德高望重的长辈结婚,邀请亲朋好友聚在一起举行宴会,举行订婚仪式,讨论婚期和嫁妆。当茶道举行时,男女双方都会开始交往,成为准女婿和准儿媳。
在闽北,每当清明祭扫扫墓时,人们都会在祖先的坟前摆一杯酒,献一杯茶,这意味着有酒有茶是一件幸福的事情。这个习俗一直延续到现在。过去,人们习惯在摆酒席前摆好茶几,不管红白喜事。茶几就是在每个客人面前放一碗茶,然后放一块冰糖,这样大家就可以边喝茶边聊天,等到大家都在这里的时候再进行宴席。可见,茶在闽北人的传统习养生茶饮俗中起着极其重要的作用。
在日常生活中,我们品茶时非常注重茶道礼仪。茶道礼仪总体上符合我们的文化传统,以尊老为先,尊老为先,谦卑为先,成长为先,青春为后。具体来说,无论是坐下喝茶,还是站起来敬茶,在品茶的顺序上,尊老敬老、尊贤敬老、尊老有序的文化传统都包含在茶道礼仪的范畴内。茶道礼仪除了受当地文化的影响外,还受到外来文化的影响。近代以来,一些外来文化也融入到茶道礼仪中,如舶来的“女士优先”一词,在过去的茶道礼仪中并没有体现出来。
茶礼是茶文化不可分割的一部分,茶文化根植于中国传统文化,又受到外来文化的影响。它具有包容性和与时俱进的特点。随着时间的推移,一些新的文化元素不断融入到茶艺活动中,使得茶艺的文化色彩更加浓厚
总之,无论是茶俗还是茶礼,这些讲究都体现了中华民族的传统文化和茶的和谐、秩序、和谐的本质。人们常说茶是一种和谐的饮料,这很好。喝酒使人烦恼,喝茶使人安静,茶论讲究的是表象与表象的一致性,愉悦是茶论的体现。茶道,本质上是主观思想进入客观行为的过程。茶入道其实就是人与茶,人与人在交往过程中相互验证的过程。
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