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北京茶馆-天惠轩茶馆,菊花茶的作用和功效

发布于:2023-01-22 作者:taiyanseo 阅读:77
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北京茶馆:天惠轩茶馆

在老北京,到处都是茶馆设立。老蓝天信阳毛尖北京的茶馆不仅供茶客品茶而其文化内含极丰富。朋友之间交流感情结义,房屋买卖、合伙做生意签订合同,同业议事等都可在茶馆中进行;也可在茶馆里对弈,静听鸟鸣和欣赏文娱节目等。因之,北京的茶馆分清茶馆、书茶馆、棋茶馆和野茶馆等。另外还有一种大茶馆,因为这种大茶馆比以上几种茶馆历史都久,所以,又称老茶馆。 。这里是当年北京最有名的天惠轩茶馆。天慧轩茶室的旧址就在地安门外大街路的东边。今天的天惠院是以天惠轩茶馆命名的。据《京通》金寿申《大茶馆》文所述,大茶馆在清代经历了北京的红紫大运。庚子以前,北京有许多茶馆,后门(地安门)外的天惠轩最大。(庚子)毁于火。今天天惠院曾经开了一个市场,很明显。方彪老师的文章《茶馆的咏叹和畅想》对天惠轩茶馆做了详细的介绍:天惠轩“临街有五栋门面房子,四五码深,每个院子都有雨棚(华盖)。由于卷首朝东朝西,东厅是正厅,而南北厅则是厢房。正厅中间有三间将军房,两头有厨房之类的作坊。这三个房间都有通向后院的功能,所以它们被称为大厅。最后一排房间是里屋,里屋和两边的厢房是‘包间’。前柜和灶之间的横梁上挂着一个大铜壶,高五六尺,直径三尺,用铜红打造。大灶内储存开水,锅底有炭炉取暖。天惠轩的座位比较讲究;一般来说,座位是抛光的方排毒养颜茶桌和方凳,而包间是涂有榆树和红色油漆的方桌和扶手椅。所有茶具都是有盖的碗。当时的北京人,尤其是八旗子弟,很注重喝早茶,在茶馆吃早餐。天惠轩做的爱窝窝、蜂蜜麻花、喇叭饼、糖穗、焖炉烧饼等小吃,不仅甜咸,而且外观鲜美。各种小吃做成核桃大小,每盘六块。茶客一大早就去天惠轩泡一碗茶,要一盘点心,边吃边喝边听鸟鸣。饮茶人之间聊天,养鸟的饮茶人胜过自己的鸟哨。在天惠轩,除了附近喝早茶吃早餐的居民,大部分都是不军衙门的小官吏。因为不军在附近猫儿胡同领衙门,大部分官员和仆从在天惠轩喝早茶,吃早饭,然后去衙门当警察。中午过后,来天惠轩喝茶的客人会被混在一起。有人去鼓楼和后门买东西,来天惠轩喝茶休息一会儿,有人去什刹海游玩,绞股蓝的功效然后天惠轩沏碗茶解渴,有人专门来天惠轩听鸟鸣或下棋。天惠轩茶馆如此知名,为什么在光绪庚子年间被大火烧毁后,却没有重建复业,而是在旧址上建起了商场?原因有很多,最主要的原因是庚子年以来,很多饮茶的人都去新茶馆品尝香茶,听评书,欣赏丹仙鼓的表演。茶馆的盛世已经过去,生意一直无人问津,没有必要重建天惠轩。此后,东四天宝轩、护国寺街天台轩、前门外鲜鱼口天全轩等十几个内外城茶馆相继倒闭。

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